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豬血 500克
辣椒 100克
干辣椒 5克
蔥 10克
姜 10克
醋 5克
醬油 5克
高度白酒 少許
1
豬血切成片。
2
辣椒去籽洗凈切成段。
3
熱鍋下油,先放入干辣椒爆香。
4
再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。
5
再放入辣椒,蔥姜,醋,美極鮮。
6
大火翻炒一分鐘出鍋即可。
小貼士
炒豬血加醋是為了去腥,加白酒是為了曾香。
來源:
半島家園
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