立魚(yú)（也叫羅非魚(yú)） 2條
欖角 10來(lái)粒（切碎）
姜 4片
蔥 2根(切小段）
蒸魚(yú)豉油 3大匙
鹽 1/2茶匙
料酒 2茶匙
油 1大匙

• 1
  立魚(yú)清理干凈，用鹽和料酒抹勻全身，腌10分鐘。
• 2
  用水把魚(yú)沖洗干凈，放在鋪了姜片和蔥白的碟子上，放上欖角和姜片。
• 3
  倒入油和蒸魚(yú)豉油。

• 4
  鍋放水燒開(kāi)，把魚(yú)放入蒸8分鐘。
• 5
  快速撒上蔥花，燜2分鐘即可。