美食節(jié)上竟然看到了在城市消失已久的“糖畫”，心情那個(gè)興奮呀。小時(shí)候最喜歡跑到糖畫攤?cè)タ磶煾诞嬏牵诖镉绣X的時(shí)候，也會(huì)在轉(zhuǎn)盤上轉(zhuǎn)上一圈，總期盼能轉(zhuǎn)到龍、鳳、孫悟空等當(dāng)時(shí)最受歡迎的畫像。不記得從什么時(shí)候起，隨著城市建設(shè)發(fā)展，高樓大廈、超級(jí)市場(chǎng)、廣場(chǎng)商場(chǎng)的建立，糖畫攤悄悄地消失在人們的視線里。

   所以當(dāng)看到微博上網(wǎng)友拍到糖畫的照片時(shí)，就迫不及待地跑到美食節(jié)上去尋覓。在現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)了很久沒(méi)找到，大家都說(shuō)在珠江啤酒和游客休息區(qū)附近，可愣是沒(méi)找到，只發(fā)現(xiàn)周圍圍觀了一群人不知道在干什么，過(guò)去湊個(gè)熱鬧才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)就是我要找的糖畫，被淹沒(méi)在人群堆里。

   糖畫師傅是從外地廣西過(guò)來(lái)參加這次的2012湛江美食節(jié)的，藝齡3年。本想以后常光顧他的作品的，看來(lái)是不大可能了?？催@位年輕的糖畫師傅專注的神情，很想知道他為什么會(huì)在眾多行業(yè)中唯獨(dú)選擇糖畫？純粹是養(yǎng)家糊口？那應(yīng)該有更多來(lái)錢快的買賣。家族傳承的手藝？現(xiàn)在的年輕人大多不愿意接手，比如同為傳統(tǒng)的抄茶工藝。抑或是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化情有獨(dú)鐘？很想更深一層了解糖畫背后的故事，可現(xiàn)場(chǎng)圍觀等待的顧客實(shí)在太多，師傅已經(jīng)應(yīng)不暇接，所以也沒(méi)再問(wèn)下去。

師傅純熟的畫糖功夫 

 糖畫裝備：轉(zhuǎn)盤，燒糖用的爐、盤，大理石做的畫板，勺，竹簽

 用麥芽糖做出來(lái)的糖畫，并不是垃圾食品，除了藝術(shù)價(jià)值，也含有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

我一口氣要了兩個(gè)吃，最后有點(diǎn)膩了，吃一個(gè)是分量最適合的。

周圍嘈雜，也影響不了師傅專注的心

師傅開始給我畫“鳳凰”

鳳頭

鳳身

鳳翅膀

完成了“糖鳳凰”，一個(gè)作品大概2-3分鐘左右，

如果畫得不好，師傅會(huì)把作品毀壞扔鍋里融化，重新畫過(guò)一個(gè)。

要完全完整剝離糖畫，是件很考功夫的事

等待糖漿冷卻、凝固，大概需要1分鐘左右