24日，山東省畜牧獸醫(yī)局起草《告廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)嚴(yán)禁使用“瘦肉精”書(shū)》，并下發(fā)緊急通知，要求印發(fā)張貼到全省各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村民小組和所有的生豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))。非法生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用“瘦肉精”的，根據(jù)《刑法》規(guī)定，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷(xiāo)售金額百分之五十以上二倍以下罰金；致人死亡或者對(duì)人體健康造成特別嚴(yán)重危害的，處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑。（3月25日《濟(jì)南時(shí)報(bào)》）

自從央視315節(jié)目曝光雙匯公司使用“瘦肉精”豬肉以來(lái)，引起了各地食品衛(wèi)生監(jiān)管等部門(mén)的高度重視，并陸續(xù)對(duì)本地區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)售的肉類(lèi)食品進(jìn)行大檢查，以及通過(guò)各種途徑向消費(fèi)者傳授識(shí)別“瘦肉精”豬肉的方法等。相關(guān)部門(mén)采取的這些措施，讓我們看到了地方政府官員在應(yīng)對(duì)突發(fā)食品衛(wèi)生事件上的積極態(tài)度，同時(shí)，從社會(huì)和諧穩(wěn)定的角度考慮，這樣不僅可以避免由于某些個(gè)別案例而引起不必要的惶恐不安，而且從根本上消除了公眾的疑慮。

或許是意識(shí)到從源頭控制“瘦肉精”豬肉的重要性，山東省畜牧獸醫(yī)局才會(huì)花如此之大的人力物力和財(cái)力，挨家挨戶(hù)的張榜發(fā)文。然而，可以肯定的是，這一做法從很大程度上，對(duì)仍抱有僥幸心理的養(yǎng)殖戶(hù)起到了一定的震懾作用?？捎至罟姄?dān)憂(yōu)的是，這種威懾力只怕是一時(shí)的；畢竟，抵制“瘦肉精”并不是從今天才開(kāi)始的，但卻直到今天我們還在為此付出諸多代價(jià)。

若要從根本上遏制“瘦肉精”豬肉的出現(xiàn)，就應(yīng)從源頭抓起，僅憑一紙文書(shū)仍舊是紙上談兵，起不到實(shí)效。但是，山東省畜牧獸醫(yī)局的這一做法是可取的，值得各地監(jiān)管部門(mén)學(xué)習(xí)和效仿的。同時(shí)，筆者認(rèn)為，各地在借鑒山東省畜牧獸醫(yī)局這一做法之時(shí)，應(yīng)將此作為抵制“瘦肉精”的一項(xiàng)輔助措施，更多的是加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）的生豬、肉牛、肉羊等肉類(lèi)食品以及飼養(yǎng)的原料的抽檢力度，查處一起，處罰一起，這樣豈不更完美。

作者：孫志云