• 1
  把圓茄子火腿切片，如圖擺放，我是燙熟了生菜裝盤，也可以直接用洗凈過冷開水的生菜。
• 2
  煎鍋熱橄欖油 （或者調(diào)和油），轉(zhuǎn)小火慢煎。
• 3
  煎熟裝盤就可以了。

小貼士

熟的生菜與生吃相比，營養(yǎng)素的吸收率可提高10倍左右。
為了不感覺油膩，配上生菜，生菜可以洗凈過冷開水直接包著吃，也可以開水加點油和少許鹽燙熟裝盤墊底一起入口，直接過冷開水的生菜口感會更爽口美觀。根據(jù)個人的愛好吧。