主料：
蒜蓉 50克
豆苗 300克

輔料：
蔥白 10克
姜 10克
干辣椒 2克
鹽 3克
油 20克

• 1
  將豆苗從距根部大約1厘米的地方切下來。
• 2
  放入清水中清洗幾次撈出淋一下水。
• 3
  把蔥、姜、干辣椒切好。

• 4
  蒜切成沫備用。
• 5
  起鍋放油，把蔥姜干辣椒爆出想來。
• 6
  放豆苗爆炒。

• 7
  把蒜苗炒斷生，放入蒜沫和鹽，然后翻炒幾下出鍋。

小貼士

此菜必須大伙速成，選豆苗一定選很嫩的。