主料：
紅薯 500克
甜玉米粒 100克

配料：
白糖
雞蛋
面粉
面包渣
玉米油

• 1
  蒸熟的剩紅薯500克左右。
• 2
  紅薯剝皮備用。
• 3
  玉米粒洗凈放入開水焯3分鐘。

• 4
  撈出瀝凈水分。
• 5
  再用紙巾吸干水分。
• 6
  白糖、面粉、面包渣、雞蛋打勻。

• 7
  把紅薯搗成泥，放入白糖、玉米粒攪拌均勻。
• 8
  把紅薯泥搓成球狀。
• 9
  均勻的蘸裹一層面粉、雞蛋、面包渣。

• 10
  鍋燒熱，倒入玉米油五、六成熱放入紅薯玉米丸中火炸3分鐘。
• 11
  轉(zhuǎn)至大火炸至金黃。
• 12
  裝盤即可。

小貼士

紅薯水分小，更加容易定型哦。