原料:米飯100克、牛肉100克、胡蘿卜50克、南瓜50克、高湯適量。

　　制法:

　　1、胡蘿卜洗凈，切塊；南瓜洗凈，去皮，切塊待用。

　　2、將牛肉洗凈，切塊，焯水。

　　3、倒入高湯，加入牛肉，燒至牛肉八分熟時，下胡蘿卜塊和南瓜塊，調(diào)味，至南瓜和胡蘿卜酥爛即可。

　　4、飯裝盆打底，澆上炒好的牛肉即可。

　　營養(yǎng)師友情提示:

　　牛肉含鐵豐富，是孕婦補鐵的良好選擇。南瓜煮得爛一些，化開后包裹在牛肉的表面，可讓牛肉的口感更好。