芊澤
日志：
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原料：面粉 圓白菜 豬瘦肉 做法： 1、面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水?dāng)嚦绍浢鎴F(tuán)，餳發(fā)20分鐘。 2、圓白菜洗凈，切絲；豬瘦肉切絲，加料酒、淀粉，抓勻。蔥切絲，姜切絲。 3、把餳好的面，放到案板上，揉勻。 4、把面團(tuán)按扁，用搟面杖搟成薄片，用刷子刷上油。 5、由下往上卷起，分成大小相等的劑子。 6、把每個(gè)劑子，搟成薄餅。 7、平底鍋置火上，把餅胚放入鍋里，烙至兩面金黃，即可。 8、把烙好的餅切成大小均勻的粗餅絲。 9、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放上了漿的肉絲，劃散至變色。
來(lái)源：半島家園
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