特點：皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉（即肉夾膜）食用味道更佳。
   主要原料：面粉。
   簡要介紹：白吉餅是咸陽特有的一種烤餅。制作好后，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄松脆，內(nèi)心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經(jīng)濟實惠，很受歡迎。