雞蛋 6個(gè)  
西蘭花 半個(gè)  
油  
糖  
鹽  
雞精  
蠔油
開(kāi)水

• 1
  西蘭花撕成小朵。
• 2
  洗凈后開(kāi)水中焯一下。
• 3
  撈出后過(guò)涼。

• 4
  雞蛋打散，在油鍋中炒熟。
• 5
  鍋內(nèi)倒少許油燒熱，放西蘭花翻炒。
• 6
  再放入雞蛋一起翻炒，倒入適量蠔油。

• 7
  嫌干可倒點(diǎn)開(kāi)水，再加點(diǎn)糖、鹽、雞精調(diào)味。
• 8
  快速翻炒兩下即可。

小貼士

1、西蘭花焯水時(shí)，放點(diǎn)油和鹽，顏色會(huì)漂亮點(diǎn)。
2、雞精可不過(guò)放，隨自己喜好。