立魚（也叫羅非魚） 2條
欖角 10來粒（切碎）
姜 4片
蔥 2根(切小段）
蒸魚豉油 3大匙
鹽 1/2茶匙
料酒 2茶匙
油 1大匙

• 1
  立魚清理干凈，用鹽和料酒抹勻全身，腌10分鐘。
• 2
  用水把魚沖洗干凈，放在鋪了姜片和蔥白的碟子上，放上欖角和姜片。
• 3
  倒入油和蒸魚豉油。

• 4
  鍋放水燒開，把魚放入蒸8分鐘。
• 5
  快速撒上蔥花，燜2分鐘即可。