• 1
  紫薯高壓鍋蒸10分鐘，壓成泥，加白糖，少量面粉團(tuán)成小丸子；
  南瓜微波爐蒸10分鐘，壓成泥，加白糖，少量面粉團(tuán)成小丸子；
  豆沙餡團(tuán)成小丸子備用；(圖1,2)
• 2
  已經(jīng)團(tuán)好的丸子。
• 3
  澄粉和10克淀粉混合拌勻。

• 4
  燙面：加開(kāi)水，邊加邊攪拌，到?jīng)]有干面就OK了，蓋上蓋子悶10分鐘。
• 5
  取燙面在案板上加少許油開(kāi)始和面；
  揉好后，醒一會(huì)。
• 6
  取一小塊，捏成圓片。

• 7
  放入餡捏成圓球狀。
• 8
  中墊上胡蘿卜片（防止粘鍋）。
• 9
  將水晶球放入，水開(kāi)后改中小火蒸6分鐘即可。

小貼士

花的做法,很簡(jiǎn)單,就是不收口,捏幾個(gè)角就成啦