原料：
西蘭花 一個(gè)
黑木耳 數(shù)朵
雞蛋 一個(gè)
姜 一塊

調(diào)料汁：
芥末
剁椒
米醋
味達(dá)美
香油
魚(yú)露
清水

• 1
  準(zhǔn)備原料。
• 2
  西蘭花洗凈掰成小朵，根部不要浪費(fèi)，切薄片；姜剁成末；木耳泡發(fā)。
• 3
  西蘭花入鍋焯熟，加一點(diǎn)鹽和幾滴油可保證翠綠的顏色。

• 4
  焯熟的西蘭花；雞蛋打到碗里。
• 5
  不粘鍋不用放油；倒入雞蛋，小火攤成蛋皮。
• 6
  蛋皮兒切絲。

• 7
  調(diào)料汁的原料和姜末一起調(diào)勻。
• 8
  拌勻即可。