面粉 3杯
鹽 1茶匙
蘇打粉 1茶匙
泡打粉 1茶匙
肉桂粉 3茶匙
雞蛋 3個
菜油 1杯
白糖 2又1/4 杯
香草精 3 茶匙
西葫蘆瓜絲 2 杯（用擦絲的東西，或切成細絲）
切碎的核桃仁 1 杯

• 1
  先用油把2個9*5英寸/23*13厘米的烤盤涂抹上一層，在灑上一層面粉待用。
  烤箱預(yù)熱325 F /165 C。
  西葫蘆瓜用擦絲的東西，或切成細絲。
• 2
  把面粉，鹽，蘇打粉，泡打粉，肉桂粉混合在一起過篩一次。
• 3
  將雞蛋，菜油，香草精和糖倒在一起攪拌均勻。

• 4
  在加入過篩后的面粉混合物，攪拌均勻。
• 5
  然后加入西葫蘆瓜絲和核桃仁混合均勻。
• 6
  倒入準備好的烤盤中。

• 7
  烤40-60分鐘，或用牙簽插入中間不粘就是好了。取出烤箱后冷卻20分鐘，從烤盤中取出來，讓它完全冷卻。