• 1
  食材準(zhǔn)備。
• 2
  大蒜洗凈，切段，豆干切條。
• 3
  鍋熱油，放入豆干煸炒一會(huì)兒，撈出。

• 4
  另起油鍋，大火油熱后，放入大蒜快速煸炒。
• 5
  放入鹽，噴一點(diǎn)點(diǎn)水（當(dāng)心燒焦）。
• 6
  接著放入豆干，煸炒入味后，最后撒入雞精，翻勻出鍋上桌。

小貼士

1.大蒜炒至不必太熟。
2.火要旺，不過當(dāng)心燒焦。