• 1
  把圓茄子火腿切片，如圖擺放，我是燙熟了生菜裝盤(pán)，也可以直接用洗凈過(guò)冷開(kāi)水的生菜。
• 2
  煎鍋熱橄欖油 （或者調(diào)和油），轉(zhuǎn)小火慢煎。
• 3
  煎熟裝盤(pán)就可以了。

小貼士

熟的生菜與生吃相比，營(yíng)養(yǎng)素的吸收率可提高10倍左右。
為了不感覺(jué)油膩，配上生菜，生菜可以洗凈過(guò)冷開(kāi)水直接包著吃，也可以開(kāi)水加點(diǎn)油和少許鹽燙熟裝盤(pán)墊底一起入口，直接過(guò)冷開(kāi)水的生菜口感會(huì)更爽口美觀。根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好吧。