主料：
豇豆
蒜

熗拌料：
醋
雞精
六月鮮醬油
鹽

調(diào)班料：
麻醬
鹽
醋
醬油
香油
糖
辣椒油

• 1
  豇豆洗凈切寸段。
• 2
  鍋中放水，水開后加入鹽和少量的油，加入豇豆焯至1分鐘。
• 3
  大蒜剁碎。

• 4
  焯水的豇豆馬上放入冷水中。控干水分。
• 5
  調(diào)好點麻醬汁。
• 6
  倒入豇豆上撒上蒜碎，攪拌均勻即可。

• 7
  另一盤豇豆上撒上蒜碎。
• 8
  倒上調(diào)味汁。
• 9
  起鍋放油下入花椒，炸香花椒。

• 10
  把炸香的花椒油趁熱熗在豇豆上，攪拌均勻即可。