• 1白菜洗凈，瀝干水。用手撕成你喜歡的大小。
• 2鹽，生抽，醋，糖，清水（有高湯更好），水淀粉，將這些材料調(diào)成芡汁。
• 3炒鍋置火上，五成熱。放入橄欖油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。炸香后將辣椒花椒撈出。

• 4倒入白菜葉煸炒。我喜歡吃軟軟的白菜，所以多炒了一會(huì)。快出鍋時(shí)倒入芡汁，稍炒，盛盤(pán)。

小貼士

這個(gè)菜非常簡(jiǎn)單。
這里的白菜，也可以換成卷心菜吧，也很好吃。