主料：
南瓜、大米、豬肉、香菇。

輔料：
姜、蒜、蔥花、

調(diào)料：
油、鹽。

• 1
  南瓜小塊、豬肉切小塊、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、蔥花。
• 2
  熱鍋放油，用中小火先把豬肉炒一下，豬肉炒至變色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。
• 3
  加入南瓜、香菇等一起翻炒均勻， 把洗凈的米倒入鍋中，一起翻炒均勻。

• 4
  加入適量清水或上湯（約與材料平行），蓋上鍋蓋，中小火燜煮，煮開時可加一點鹽調(diào)味。
• 5
  水分稍微收干，把它翻炒一下，蓋上蓋繼續(xù)悶一會兒。
• 6
  翻炒幾下令水分充分收干，煮至綿軟的南瓜包裹著飯粒的感覺。關(guān)火后撒上蔥花翻炒均勻，色彩更養(yǎng)眼。裝盤上桌。