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　　特色

　　秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿(mǎn)了季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)和“神氣”。除了用來(lái)調(diào)粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點(diǎn)，調(diào)節(jié)腸胃，更能幫助身體獲得更多營(yíng)養(yǎng)

　　用料

　　黃豆、眉豆 各50g

　　番茄 125g

　　鹽、糖 各5g

　　雞精 2g

　　生抽 2ml

　　檸檬汁、油 各適量

　　做法

　　1.將黃豆、眉豆提前水發(fā)泡好，煮至9分熟。

　　2.鍋放火上，燒熱，放入油，待油溫6成熱時(shí)，放入番茄反復(fù)煸炒，直至炒出紅油，加入適量的水，倒入黃豆和眉豆，小火慢燜，直至收汁。

　　3.出鍋前放入生抽、鹽、糖、雞精和檸檬汁。(如果感覺(jué)濃稠的程度不夠，還可以適當(dāng)加入番茄沙司等)

　　4.吃時(shí)將做好的番茄汁澆在米飯上即可。也可用來(lái)制作面食等。