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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2013-05-30 07:53
    【2011年菜展】番茄雞蛋餃子
    材料:
    番茄
    雞蛋
    餃子面團(tuán)
    調(diào)味:
    鹽1勺
    白糖2勺<ul> <li>1
    材料:番茄、雞蛋、餃子面團(tuán)
    調(diào)味:鹽1勺、白糖2勺。</li> <li>2
    雞蛋打散,鍋置火上放少許油燒熱,將蛋液炒成小碎塊備用。</li> <li>3
    番茄去皮、擠掉湯汁,切碎與雞蛋碎拌勻。</li> </ul> <ul><li>4
    面粉加溫水揉成面團(tuán)后,倒扣面盆,靜止松弛15分鐘;取出揉光,做成粗細(xì)均勻長條狀,切成劑子。</li> <li>5
    面劑搟成餃子皮,餡料調(diào)入鹽1勺、糖2勺拌勻。</li> <li>6
    取一個(gè)餃子皮,放入適量的餃子餡,把餃子皮兩邊兜起來,中間先捏緊,把外側(cè)的餃子皮從中間向外收褶即可。</li> </ul> <ul><li>7
    水開餃子下鍋,開后放冷水三次,餃子漂浮即可。</li> </ul>
    來源博覽社
     
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