番茄、土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這些普通食材,經(jīng)過料理后的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養(yǎng)互補,有補血抗衰、益氣強身之效,美容養(yǎng)顏護膚之功效。據(jù)卡芭迪祛疤專家介紹,土豆具有修復(fù)疤痕,恢復(fù)細胞功能之療效,土豆番茄牛腩湯是非常適宜天冷的冬季常食的美味佳肴。
牛肉在水中泡一會,去除血水,洗凈切塊,在熱水中焯牛肉,蔥切段、姜切片。
熱鍋中放入蔥段、姜片。然后加入少許生抽、料酒,最后放適量清水,將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)。此時用大火煮開之后,轉(zhuǎn)至小火燉上1個小時左右。
在燉湯的同時,利用空閑時間,將番茄用開水燙一下去皮,番茄切塊。
大概1小時后放入一半已備好的番茄,繼續(xù)小火慢燉。
將土豆、胡蘿卜去皮切塊,等到番茄燉熟爛了之后,將剩下的番茄及土豆、胡蘿卜放入鍋內(nèi)。
用小火繼續(xù)燉到胡蘿卜、土豆熟爛為止,此時加少許鹽調(diào)味兒即可使用。
牛肉要泡上一會兒,最好再換一次清水,去掉血水之后,再焯。
番茄分兩次放,第一次的番茄煮熟爛是調(diào)湯入味,第二次的番茄是為了菜肴的賣相好。
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番茄、土豆和牛肉是十分常見的食材搭配,但別小看這些普通食材,經(jīng)過料理后的成品不但酸甜味美,而且葷素搭配合理,營養(yǎng)互補,有補血抗衰、益氣強身之效,美容養(yǎng)顏護膚之功效。據(jù)卡芭迪祛疤專家介紹,土豆具有修復(fù)疤痕,恢復(fù)細胞功能之療效,土豆番茄牛腩湯是非常適宜天冷的冬季常食的美味佳肴。
牛肉在水中泡一會,去除血水,洗凈切塊,在熱水中焯牛肉,蔥切段、姜切片。
熱鍋中放入蔥段、姜片。然后加入少許生抽、料酒,最后放適量清水,將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)。此時用大火煮開之后,轉(zhuǎn)至小火燉上1個小時左右。
在燉湯的同時,利用空閑時間,將番茄用開水燙一下去皮,番茄切塊。
大概1小時后放入一半已備好的番茄,繼續(xù)小火慢燉。
將土豆、胡蘿卜去皮切塊,等到番茄燉熟爛了之后,將剩下的番茄及土豆、胡蘿卜放入鍋內(nèi)。
用小火繼續(xù)燉到胡蘿卜、土豆熟爛為止,此時加少許鹽調(diào)味兒即可使用。
牛肉要泡上一會兒,最好再換一次清水,去掉血水之后,再焯。
番茄分兩次放,第一次的番茄煮熟爛是調(diào)湯入味,第二次的番茄是為了菜肴的賣相好。
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