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字體大小：小中大發(fā)表于：2013-05-26 07:52

蘋果蛋糕

奶油 50克
低筋面粉 300克
泡打粉 6克
全蛋 100克（2只）
細(xì)砂糖 220克
天然鹽少許
椰奶 150毫升
香草精少許（沒有也可不放）
蘋果 200克
檸檬汁適量
椰子粉 50克<ul><li>1

<br/>將蘋果丁放入鍋中，撒上70克白糖，加入檸檬汁，以中火煮至透明狀，水分收干，注意不可以煮焦。</li><li>2

<br/>煮好的蘋果丁</li><li>3加入低筋面粉和泡打粉（面粉及泡打粉要過2次篩），然后攪拌。</li></ul><ul><li>4加入蛋液拌勻。</li><li>5

<br/>加入天然鹽，150克細(xì)砂糖，攪拌至面糊呈光滑且無顆粒狀。</li><li>6加入香草精，再加上椰奶扮成面糊，表面蓋上保鮮膜，靜置約30分鐘。</li></ul><ul><li>7將面糊倒入鋪有烘烤紙的烤盤中，8分滿即可，上面撒上蘋果丁以及椰風(fēng)。</li><li>8

<br/>放進(jìn)預(yù)熱過的烤箱170度25-30分鐘即可。</li></ul><h4>小貼士</h4>

煮蘋果丁的時(shí)候不要放水，因?yàn)樘O果經(jīng)加熱，自身就會(huì)出水。

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