阿六講：呢個規(guī)定嘅意思即系話，以后大家買嗰啲雞，全部都系已經(jīng)掹曬毛啲光雞。呢個新規(guī)，目的就系預(yù)防禽流感，應(yīng)該講系合理嘅，不過，有個問題需解決，就系到時啲雞冚扮冷都系冇毛冇翼，咁點(diǎn)樣分出佢哋嘅“祖籍”（即雞種）呢？
廣州人最中意食嘅4種走地雞：清遠(yuǎn)雞、龍門胡須雞、封開杏花雞、湛江雞，通通都有“祖籍”?；洸酥兄麊浊须u、鹽焗雞、手撕雞、豉油雞，大多都系由佢哋“獻(xiàn)身”。雖然，呢啲名雞都比飼料雞好食，但因“祖籍”唔同，所以肉質(zhì)亦各有千秋，正所謂蘿卜白菜各有所愛，大家會各取所需。喺街市區(qū)別走地雞同飼料雞，可以睇雞形，但如要從走地雞中分出“祖籍”，咁就要靠睇雞毛。
比如清遠(yuǎn)雞，雞乸嘅雞毛系有“三麻身”特點(diǎn)，即背脊嘅雞毛主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色，而雞公嘅胸、腹、尾啲毛就系黑色；又比如封開杏花雞，雞毛特點(diǎn)系：嫩雞全身絨羽淡黃色，雞公主羽同尾羽系黑色，雞乸頸部有黑斑點(diǎn)，好似條頸鏈；再比如龍門胡須雞，全身黃毛，下頜“獨(dú)家”擁有一撮令佢名地震天下嘅胡須。
宜家啲雞只只都系全裸出場，咁邊只系清遠(yuǎn)雞同胡須雞呢？我記得以前市面上有啲牌子雞會喺腳度戴個“戒指”以示區(qū)別，廣州如果實(shí)行光雞冰鮮上市，系未可以照板煮碗學(xué)下呢？
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阿六講：呢個規(guī)定嘅意思即系話，以后大家買嗰啲雞，全部都系已經(jīng)掹曬毛啲光雞。呢個新規(guī)，目的就系預(yù)防禽流感，應(yīng)該講系合理嘅，不過，有個問題需解決，就系到時啲雞冚扮冷都系冇毛冇翼，咁點(diǎn)樣分出佢哋嘅“祖籍”（即雞種）呢？
廣州人最中意食嘅4種走地雞：清遠(yuǎn)雞、龍門胡須雞、封開杏花雞、湛江雞，通通都有“祖籍”?；洸酥兄麊浊须u、鹽焗雞、手撕雞、豉油雞，大多都系由佢哋“獻(xiàn)身”。雖然，呢啲名雞都比飼料雞好食，但因“祖籍”唔同，所以肉質(zhì)亦各有千秋，正所謂蘿卜白菜各有所愛，大家會各取所需。喺街市區(qū)別走地雞同飼料雞，可以睇雞形，但如要從走地雞中分出“祖籍”，咁就要靠睇雞毛。
比如清遠(yuǎn)雞，雞乸嘅雞毛系有“三麻身”特點(diǎn)，即背脊嘅雞毛主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色，而雞公嘅胸、腹、尾啲毛就系黑色；又比如封開杏花雞，雞毛特點(diǎn)系：嫩雞全身絨羽淡黃色，雞公主羽同尾羽系黑色，雞乸頸部有黑斑點(diǎn)，好似條頸鏈；再比如龍門胡須雞，全身黃毛，下頜“獨(dú)家”擁有一撮令佢名地震天下嘅胡須。
宜家啲雞只只都系全裸出場，咁邊只系清遠(yuǎn)雞同胡須雞呢？我記得以前市面上有啲牌子雞會喺腳度戴個“戒指”以示區(qū)別，廣州如果實(shí)行光雞冰鮮上市，系未可以照板煮碗學(xué)下呢？
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