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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2011-05-10 12:35
    哪些人需要特別補充維生素?
      <IMG src="/UpFile/Attach/201105/2011030914330613466.jpg">  <P>  維生素,又名維他命,是維持人體生命活動必需的一類有機物質(zhì),也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。食物中維生素的含量較少,人體的需要量也不多,但卻是絕不可少的物質(zhì)。膳食中如缺乏維生素,就會引起人體代謝紊亂,以致發(fā)生維生素缺乏癥。但濫用、過量攝入維生素更沒有好處,需不需要補,要看您是不是以下特殊人群。</P><P>  </P><P>  美國《健康日》報道,在美國,有79%的醫(yī)生和82%的護士向患者推薦膳食補充劑,而且大部分醫(yī)護人員自己也服用膳食補充劑。18歲以上的成年人中,有五類人更是必須補充復合維生素。近幾年這股“補風”也刮到了中國。在“藥補不如食補”的傳統(tǒng)保健理念之下,多數(shù)人都對補充維生素,心存疑問。那么自己到底該不該補充維生素呢,又該怎樣補呢?</P><P>  </P><P>  <STRONG>食物中的維生素易流失</STRONG></P><P>  復合維生素是含有多種維生素和礦物質(zhì)的片劑。很多人都認為,只要自己膳食足夠合理,根本沒必要補充復合維生素。但實際上,一個人要想保證每天都能通過膳食攝取足夠的維生素是十分困難的。因為食品在加工、儲存、烹調(diào)的過程中,一不小心就可能與維生素失之交臂。吃得很精細者,會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡時,會丟掉大量的水溶性維生素;食品放置時間過長,或采用油煎、烘烤等方式烹飪都可能減少維生素的含量。因此,年過18歲的成年人,在合理膳食的基礎(chǔ)上補充復合維生素,無疑就像買了個“保險”。</P><P>  </P><P>  必須補充維生素之人群:18歲以上的成年人當中,以下10類人群特別需要補充維生素。</P><P>  1、吸煙的人</P><P>  由于吸煙會消耗體內(nèi)大量的維生素C,所以應經(jīng)常補充維生素C。</P><P>  2、工作量大及運動多的人</P><P>  這類的人需要特別補充維生素B群,因為維生素B群是讓脂肪轉(zhuǎn)化成熱能的重要物質(zhì)。</P><P>  3、經(jīng)常熬夜的夜貓族</P><P>  熬夜時腎上腺素的分泌會增加,而腎上腺素的合成也需要維生素C,所以要適量補充維生素C。</P><P>  4、電腦族或事務員</P><P>  看電腦屏幕時間長,工作耗眼力及精神壓力與肉體勞動的疲勞有所不同,必須適量補充維生素A。</P><P>  5、孕婦及哺乳中的媽媽</P><P>  懷孕時由于母體與胎兒組織快速生長,葉酸轉(zhuǎn)換增加并且缺乏維生素B6,應該每日補充。不過,維生素D的量就不需要額外增加太多,因為過多維生素D會使嬰兒的血鈣過多。</P><P>  6、吃素的人</P><P>  長期吃素的人由于不吃動物類食品,容易缺乏維生素D、維生素B12。</P><P>  7、經(jīng)常做激烈運動</P><P>  維生素E、B群對你而言猶如動畫片中大力水手要吃的菠菜,能使你動作機敏、爆發(fā)力強、精力十足。<BR>  8、正在減肥的人</P><P>  運動20分鐘過后,脂肪會被利用作為能量,而幫助脂肪代謝的便是維生素B2。</P><P>  9、經(jīng)??谇话l(fā)炎的人</P><P>  維生素B2可有效改善嘴唇和口腔粘膜。</P><P>  10、容易神經(jīng)緊張的人</P><P>  對抗壓力的臨戰(zhàn)態(tài)勢之前,一定要補充維生素C和維生素B群,以及鈣、鎂。</P><P><BR>  <STRONG>服用提示:維生素類藥宜飯后服</STRONG></P><P>  有些朋友以為空腹時服用藥物,胃腸道里沒有食物,這樣有利于藥物的吸收利用。其實,維生素類藥應在飯后服。葉酸,維生素B、C等水溶性的維生素,主要在小腸吸收。如果飯前空腹服用,水溶性維生素很快通過胃,進入小腸而被吸收。水溶性維生素在血液中的濃度升高很快,致使其不能完全被人體利用,一部分就通過尿液排出體外。如果飯后服用,由于胃腸中有食物,使維生素緩慢通過小腸,吸收較慢,能夠使維生素全部被人體利用。</P><P>  維生素A、D、E、K等脂溶性維生素,必須溶于脂肪類食物中才能被吸收。如果空腹服用,大部分脂溶性維生素不能溶解,導致大部分維生素不能被吸收。如果飯后服用,食物中的脂肪會使維生素溶解充分,從而更好地被吸收利用。</P><P>  </P><P>  <STRONG>服用維生素時應忌食什么?</STRONG></P><P>  維生素的確能起到增強人體免疫力,可預防和治療感冒等各種急、慢性傳染性疾病或其他疾?。煌瑫r也能改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預防心臟疾病,降低冠心病的危險;能降低各種疾病的標準化死亡率,并且對男性效果更為顯著;也能有效地延長細胞和肌體的壽命。</P><P>  然而,很少有人知道在服用維生素時還應該忌食一些食物,這樣才更有利于維生素被機體有效吸收。</P><P>  </P><P>  <STRONG>服用維生素時應忌口的食物:</STRONG></P><P>  1、當服用維生素C時,應該忌食動物肝臟。</P><P>  因為維生素C與動物肝內(nèi)的銅相遇,便會迅速氧化而失去生物功能。</P><P>  </P><P>  2、當服維生素A時,應該忌飲酒。</P><P>  因為這樣飲酒就會嚴重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。</P><P>  </P><P>  3、當服用維生素AD時,應該忌喝粥湯。</P><P>  因為粥湯內(nèi)含脂肪氧化酶,能溶解和破壞脂溶性維生素,使維生素AD和維生素D流失。</P><P>  </P><P>  4、當服用維生素B1,應該忌食魚類和蛤蜊。</P><P>  因為蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質(zhì)。</P><P>  </P><P>  5、當服用維生素B2時,應忌食高脂肪食物和高纖維類食物。</P><P>  因為高纖維類食物可增加腸蠕動,并加快腸內(nèi)容物通過的速度,從而降低維生素B2的吸收率;高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量,從而加重維生素B2的缺乏。</P><P>  </P><P>  6、當服用維生素B6時,應忌食含硼食物。</P><P>  因為含硼食物會影響維生素B6的吸收和利用,富含硼的食物如南瓜、胡蘿卜、茄子等。</P><P>  </P><P>  <STRONG>濫用維生素的6大危害</STRONG></P><P>  眾所周知,維生素是維持生命必需的營養(yǎng)素之一,也是維持人體生理功能的必需物質(zhì),因而不少人認為維生素對身體有益無害而長期或過量服用,殊不知,濫用維生素亦危害健康。</P><P>  </P><P>  一、維生素A機體需要維生素A的量隨年齡而異,嬰幼兒對維生素A過多較成人更為敏感,嬰幼兒平均每日攝入3-10萬單位,2-6月即可引起慢性中毒。</P><P>  慢性中毒者50%顱壓升高,有時伴皮膚及毛發(fā)改變,肌肉、骨骼系統(tǒng)疼痛及疲勞。每日用維生素A300萬單位,可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,如急性精神癥狀,伴腦電圖明顯改變,腦脊液也有改變。如連續(xù)應用兩年以上,亦可引起脂肪肝。</P><P>  </P><P>  二、維生素D臨床實驗證明,每天用量大于2萬單位以上,數(shù)周或數(shù)月后即可出現(xiàn)中毒癥狀,主要是高血鈣癥、異位性鈣化及纖維性骨炎。高鈣血癥開始表現(xiàn)為乏力、倦怠、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉,早期可發(fā)生腎功能不全。慢性中毒特征為各組織鈣鹽沉著。中毒者如立即停藥,限鈣和維生素D,應用激素以抑制鈣吸收,應用利尿劑以促排泄,注意水電解質(zhì)平衡,大部分均可恢復。</P><P>  </P><P>  三、維生素E 濫用維生素E可引起下列疾病,如血栓形成、肺栓塞、高血壓、男性乳房發(fā)育及乳腺腫瘤;并可引起陰道出血、頭痛、眩暈、惡心、腹瀉及腸絞痛、肌無力及肌病、視力改變、低血糖、心絞痛加重、生殖功能紊亂;還可引起免疫功能和內(nèi)分泌代謝改變,血清甘油三脂及膽固醇濃度增高等。大劑量應用維生素E,可致靜止性震顫、肌張力增高、動作減少等癥狀。</P><P>  </P><P>  四、維生素K 長期應用合成維生素K 可引起溶血性貧血,誘發(fā)高鐵血紅蛋白血癥,并能引起高尿酸血癥。維生素K 與血漿蛋白結(jié)合力較強,使新生兒(葡萄糖醛酸酶缺乏)血中的膽紅質(zhì)游離,造成致死性腦核性黃疸。此外,經(jīng)常肌注維生素K1可引起臀部硬皮病樣皮下組織炎。</P><P>  </P><P>  五、B族維生素臨床濫用肌肉注射,發(fā)生過敏反應者并不少見,表現(xiàn)為無力、心前區(qū)疼痛、心悸、呼吸困難、上腹痛、嘔吐、瘙癢等,甚至過敏性休克。大劑量注射,亦可發(fā)生呼吸衰竭。有關(guān)研究資料表明,健康人每天分別服維生素B6100mmg 及500mmg。共10天,可產(chǎn)生記憶功能不全。</P><P>  </P><P>  六、維生素C大劑量服用可致泌尿系結(jié)石、血液代謝改變。動脈粥樣硬化病人應用大量維生素C,可使血清膽固醇升高。健康人如長期應用維生素C ,其體內(nèi)維生素C含量反而減少,因大量維生素C改變了體內(nèi)維C的調(diào)節(jié)機制,使之加速分解和排泄所致??诜罅烤SC還可破壞血清中及體內(nèi)貯存的維生素B12。</P>
     
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