湛江市“粵菜師傅+文旅”聯(lián)盟研討會暨湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室揭牌儀式成功舉辦
湛江都市網訊（圖/文 燕燕于飛）：2023年4月18日，湛江市人力資源和社會保障局、湛江市文化廣電旅游體育局指導，雷州市人力資源和社會保障局、湛江市旅游協(xié)會、茂德公鼓城度假區(qū)主辦，湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室承辦，雷州市三間五房飲食有限公司、雷州市樟樹灣大酒店有限公司、雷州市茂德公鼓城酒店有限公司和雷州市茂德公國際旅行社游戲公司協(xié)辦的品味雷州·宴遇鼓城，湛江市“粵菜師傅+文旅”聯(lián)盟研討會暨湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室揭牌儀式在雷州市成功舉辦。
當天下午，湛江市人力資源和社會保障局二級調研員蔡慧敏、湛江市人力資源和社會保障局培訓教育科科長李雪麗、雷州市人力資源和社會保障局四級調研員宋翔、雷州市職業(yè)技能鑒定指導中心主任宋炳生、雷州市人力資源和社會保障局股長吳巧花、茂德公鼓城度假區(qū)總經理吳均安、樟樹灣大酒店副總經理梁德學、茂德公鼓城副總經理鄭春香，湛江廚師行業(yè)代表、省級“粵菜師傅”大師工作室主理人、市級“粵菜師傅”大師工作室主理人、工作室建設指導專家、工作室技術指導顧問等領導、嘉賓和代表出席本次研討會和揭牌儀式。
大師工作室揭牌儀式
大師工作室揭牌儀式以醒獅表演喜慶開場。茂德公鼓城度假區(qū)總經理吳均安在致辭中，介紹粵菜師傅大師（陳冉）工作室正式掛牌，為湛江相關企業(yè)與湛江廚師搭建一個“粵菜師傅”工程交流平臺，希望以此平臺為契機，共同活躍湛江餐飲市場，持續(xù)為廣大市民、游客朋友們打造更全面、更專業(yè)、更貼心的餐飲消費環(huán)境，弘揚湛江飲食文化，為湛江餐飲高質量發(fā)展盡最大的努力，發(fā)揮餐飲人的力量。
湛江市人力資源和社會保障局二級調研員蔡慧敏在致辭中表示，“粵菜師傅”工程是省委省政府以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，部署推進的重要民心工程、民生工程，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動鄉(xiāng)村人才振興、促進農民脫貧致富的有效途徑。湛江市委市政府高度重視“粵菜師傅”工程，市委市政府主要領導多次作出指示批示，要深入推進“粵菜師傅”工程。2018年以來，全市上下健全工作機制，調動各方力量，充分發(fā)揮學校、企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者的積極性打出“組合拳”，大規(guī)模培訓粵菜師傅技能人才，累計培訓粵菜師傅人才9.34萬人，深入推進“粵菜師傅1+N模式”,走出了一條具有湛江本地特色的“粵菜師傅”新經濟發(fā)展模式，初步形成粵菜產業(yè)生態(tài)鏈，取得良好經濟社會效益。
雷州市人力資源和社會保障局四級調研員宋翔在講話中提出兩個希望：一是希望粵菜師傅（陳冉）工作室充分利用美食結合度假區(qū)文旅，促進就業(yè)，培養(yǎng)人才，推廣本土特色菜，融合發(fā)展求出路。二是加強與人社局溝通，以民俗為背景，加強課題研究。
省級“粵菜師傅”大師工作室主持人譚小敏在講話中介紹粵菜師傅陳冉熱愛專業(yè)工作，善于研究創(chuàng)新，工作踏實敬業(yè)，為人謙卑和善。陳冉大師工作室的揭牌將更加充實湛江粵菜師傅的優(yōu)勢資源，助推湛江粵菜師傅工程的高質量發(fā)展，為助力鄉(xiāng)村振興和打造湛江餐飲旅游業(yè)貢獻力量。
市級“粵菜師傅”大師工作室主持人陳冉在講話中表示，做廚師要有廚政、廚藝、廚德。今后，工作室團隊將抓住湛江市“粵菜師傅”工程發(fā)展的新機遇，在挖掘粵菜菜系歷史、探索本地美食文化底蘊、引領技藝傳承、推動技術和工藝創(chuàng)新等方面，切實擔起使命，從粵菜研發(fā)、技術革新、技藝傳承等工作上，助力粵菜文化傳承與發(fā)展，并以此為新起點，不斷強化自身技藝本領，勇于開拓創(chuàng)新，延續(xù)工匠精神，做好“傳幫帶”，努力將工作室發(fā)展壯大，發(fā)揮示范帶頭作用，為湛江菜系擦亮品牌底色，凝聚品牌力量，形成真正的品牌影響力，用美食“烹飪”出一條特色的高質量發(fā)展之路。
接著，茂德公鼓城度假區(qū)總經理吳均安先生、湛江市人力資源和社會保障局二級調研員蔡慧敏共同為湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室揭牌。同時，工作室還聘任擁有豐富實踐經驗的專家成為工作室建設指導專家、工作室技術指導顧問，并頒發(fā)榮譽證書。
聯(lián)盟研討會
研討會上，與會人員就粵菜發(fā)展的問題進行深入交流和探討，分享各自的經驗和見解，探討如何將傳統(tǒng)的粵菜文化與現(xiàn)代化的餐飲業(yè)相結合，開發(fā)出更具特色的菜品和服務，為粵菜發(fā)展提供新的思路和方向。
廣東海洋大學管理學院旅游管理系主任，學校本科教學督導李志勇在交流中表示，希望粵菜師傅（陳冉）大師工作把（大師工作室）招牌亮出來，創(chuàng)建大師名菜品牌，衍生系列產品。通過大師品牌+預制菜+預包裝食品等形式，帶動文旅，并開發(fā)粵菜師傅美食線路。
廣州酒家集團群團工作部高級主管、廣州派駐唐家鎮(zhèn)幫扶工作副隊長王立表示，作為一名派駐到雷州近兩年的幫扶干部，在粵菜師傅和文旅兩個方面都進行積極的探索，并將他個人的所見、所聞、所感與大家分享。他建議打好三張牌：一是打好鄉(xiāng)村振興牌；二是打好歷史文化牌；三是打好濱海旅游牌。他相信雷州將在高質量發(fā)展的路上勇立潮頭。
“粵菜師傅”工程是省委省政府部署推進的重要民心工程、民生工程，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動鄉(xiāng)村人才振興、促進農民增收致富的有效途徑。本次研討會和揭牌儀式的成功舉辦，以“粵菜師傅+旅游+農業(yè)+文化+養(yǎng)生”的模式打造粵西粵菜師傅的文化品牌，大力促進粵菜餐飲經營、湛江特有的鄉(xiāng)村旅游和豐富的農產品資源相結合，推廣鄉(xiāng)村本土特色菜，將有助于推動粵菜文化的傳承和發(fā)展，也將為廣東的旅游和文化產業(yè)注入新的活力和動力。
帖子
積分
粉絲
湛江市“粵菜師傅+文旅”聯(lián)盟研討會暨湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室揭牌儀式成功舉辦
湛江都市網訊（圖/文 燕燕于飛）：2023年4月18日，湛江市人力資源和社會保障局、湛江市文化廣電旅游體育局指導，雷州市人力資源和社會保障局、湛江市旅游協(xié)會、茂德公鼓城度假區(qū)主辦，湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室承辦，雷州市三間五房飲食有限公司、雷州市樟樹灣大酒店有限公司、雷州市茂德公鼓城酒店有限公司和雷州市茂德公國際旅行社游戲公司協(xié)辦的品味雷州·宴遇鼓城，湛江市“粵菜師傅+文旅”聯(lián)盟研討會暨湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室揭牌儀式在雷州市成功舉辦。
當天下午，湛江市人力資源和社會保障局二級調研員蔡慧敏、湛江市人力資源和社會保障局培訓教育科科長李雪麗、雷州市人力資源和社會保障局四級調研員宋翔、雷州市職業(yè)技能鑒定指導中心主任宋炳生、雷州市人力資源和社會保障局股長吳巧花、茂德公鼓城度假區(qū)總經理吳均安、樟樹灣大酒店副總經理梁德學、茂德公鼓城副總經理鄭春香，湛江廚師行業(yè)代表、省級“粵菜師傅”大師工作室主理人、市級“粵菜師傅”大師工作室主理人、工作室建設指導專家、工作室技術指導顧問等領導、嘉賓和代表出席本次研討會和揭牌儀式。
大師工作室揭牌儀式
大師工作室揭牌儀式以醒獅表演喜慶開場。茂德公鼓城度假區(qū)總經理吳均安在致辭中，介紹粵菜師傅大師（陳冉）工作室正式掛牌，為湛江相關企業(yè)與湛江廚師搭建一個“粵菜師傅”工程交流平臺，希望以此平臺為契機，共同活躍湛江餐飲市場，持續(xù)為廣大市民、游客朋友們打造更全面、更專業(yè)、更貼心的餐飲消費環(huán)境，弘揚湛江飲食文化，為湛江餐飲高質量發(fā)展盡最大的努力，發(fā)揮餐飲人的力量。
湛江市人力資源和社會保障局二級調研員蔡慧敏在致辭中表示，“粵菜師傅”工程是省委省政府以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，部署推進的重要民心工程、民生工程，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動鄉(xiāng)村人才振興、促進農民脫貧致富的有效途徑。湛江市委市政府高度重視“粵菜師傅”工程，市委市政府主要領導多次作出指示批示，要深入推進“粵菜師傅”工程。2018年以來，全市上下健全工作機制，調動各方力量，充分發(fā)揮學校、企業(yè)和創(chuàng)業(yè)者的積極性打出“組合拳”，大規(guī)模培訓粵菜師傅技能人才，累計培訓粵菜師傅人才9.34萬人，深入推進“粵菜師傅1+N模式”,走出了一條具有湛江本地特色的“粵菜師傅”新經濟發(fā)展模式，初步形成粵菜產業(yè)生態(tài)鏈，取得良好經濟社會效益。
雷州市人力資源和社會保障局四級調研員宋翔在講話中提出兩個希望：一是希望粵菜師傅（陳冉）工作室充分利用美食結合度假區(qū)文旅，促進就業(yè)，培養(yǎng)人才，推廣本土特色菜，融合發(fā)展求出路。二是加強與人社局溝通，以民俗為背景，加強課題研究。
省級“粵菜師傅”大師工作室主持人譚小敏在講話中介紹粵菜師傅陳冉熱愛專業(yè)工作，善于研究創(chuàng)新，工作踏實敬業(yè)，為人謙卑和善。陳冉大師工作室的揭牌將更加充實湛江粵菜師傅的優(yōu)勢資源，助推湛江粵菜師傅工程的高質量發(fā)展，為助力鄉(xiāng)村振興和打造湛江餐飲旅游業(yè)貢獻力量。
市級“粵菜師傅”大師工作室主持人陳冉在講話中表示，做廚師要有廚政、廚藝、廚德。今后，工作室團隊將抓住湛江市“粵菜師傅”工程發(fā)展的新機遇，在挖掘粵菜菜系歷史、探索本地美食文化底蘊、引領技藝傳承、推動技術和工藝創(chuàng)新等方面，切實擔起使命，從粵菜研發(fā)、技術革新、技藝傳承等工作上，助力粵菜文化傳承與發(fā)展，并以此為新起點，不斷強化自身技藝本領，勇于開拓創(chuàng)新，延續(xù)工匠精神，做好“傳幫帶”，努力將工作室發(fā)展壯大，發(fā)揮示范帶頭作用，為湛江菜系擦亮品牌底色，凝聚品牌力量，形成真正的品牌影響力，用美食“烹飪”出一條特色的高質量發(fā)展之路。
接著，茂德公鼓城度假區(qū)總經理吳均安先生、湛江市人力資源和社會保障局二級調研員蔡慧敏共同為湛江市粵菜師傅（陳冉）大師工作室揭牌。同時，工作室還聘任擁有豐富實踐經驗的專家成為工作室建設指導專家、工作室技術指導顧問，并頒發(fā)榮譽證書。
聯(lián)盟研討會
研討會上，與會人員就粵菜發(fā)展的問題進行深入交流和探討，分享各自的經驗和見解，探討如何將傳統(tǒng)的粵菜文化與現(xiàn)代化的餐飲業(yè)相結合，開發(fā)出更具特色的菜品和服務，為粵菜發(fā)展提供新的思路和方向。
廣東海洋大學管理學院旅游管理系主任，學校本科教學督導李志勇在交流中表示，希望粵菜師傅（陳冉）大師工作把（大師工作室）招牌亮出來，創(chuàng)建大師名菜品牌，衍生系列產品。通過大師品牌+預制菜+預包裝食品等形式，帶動文旅，并開發(fā)粵菜師傅美食線路。
廣州酒家集團群團工作部高級主管、廣州派駐唐家鎮(zhèn)幫扶工作副隊長王立表示，作為一名派駐到雷州近兩年的幫扶干部，在粵菜師傅和文旅兩個方面都進行積極的探索，并將他個人的所見、所聞、所感與大家分享。他建議打好三張牌：一是打好鄉(xiāng)村振興牌；二是打好歷史文化牌；三是打好濱海旅游牌。他相信雷州將在高質量發(fā)展的路上勇立潮頭。
“粵菜師傅”工程是省委省政府部署推進的重要民心工程、民生工程，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動鄉(xiāng)村人才振興、促進農民增收致富的有效途徑。本次研討會和揭牌儀式的成功舉辦，以“粵菜師傅+旅游+農業(yè)+文化+養(yǎng)生”的模式打造粵西粵菜師傅的文化品牌，大力促進粵菜餐飲經營、湛江特有的鄉(xiāng)村旅游和豐富的農產品資源相結合，推廣鄉(xiāng)村本土特色菜，將有助于推動粵菜文化的傳承和發(fā)展，也將為廣東的旅游和文化產業(yè)注入新的活力和動力。
喜獲0朵鮮花
慘遭0個雞蛋