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[養(yǎng)生常識]
我們愛吃的哪六種果蔬可能致命?
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發(fā)表于:2011-06-05 08:52
我們愛吃的哪六種果蔬可能致命?
<P> 現(xiàn)代醫(yī)學和養(yǎng)生理論認為,想要擁有健康長壽的生活,我們應該多吃水果和蔬菜。這種說法雖然沒錯,但是在適用下列水果和蔬菜時,我們卻要格外注意,不然很肯能會食物中毒,更嚴重的是,甚至可能致命。</P><P> <BR><STRONG>1、櫻桃</STRONG></P><P> <IMG src="/UpFile/Attach/201106/2011030914375113710.jpg"></P><P> 櫻桃的的確確是吃法最多的水果之一,你可以把它們生吃,煮了吃,烤了吃,或者把它們做成過餡餅或用糖腌了再吃。櫻桃甚至可以用來釀酒。但是盡管櫻桃用處多多,它可是有毒的,如果你吃櫻桃的時候無意識地嚼爛櫻桃核或是把它留在嘴里,你很可能已經(jīng)把氰化氫吃到了體內(nèi)。如果櫻桃核被嚼碎,壓碎或者被弄碎了,它會自動釋放氰化氫。輕度中毒的癥狀包括頭疼,頭暈,思維混亂,焦慮和嘔吐。重度中毒會引起呼吸困難,血壓心率升高,腎衰竭等。甚至引起深度昏迷,抽搐和因呼吸停止而導致的死亡。</P><P> </P><P> </P><P><STRONG>2、蘋果</STRONG></P><P> <IMG src="/UpFile/Attach/201106/2011030914375113711.jpg"></P><P> 無論在哪兒,蘋果都是極受歡迎的水果。然而和提到的其他食物,以及很多其他水果一樣,蘋果中含有氰化物,但含量不是很高。其實蘋果本身不含氰化物,但是在它的種子卻可以找到氰化物。就算吃了一個蘋果里所有的籽都不會令你致死,但是這當然不是件好事。當然,如果吃了足夠多的蘋果籽,而且把它們嚼碎了吞下去的話,這會引發(fā)并發(fā)癥哦。</P><P> </P><P> <BR><STRONG>3、土豆</STRONG></P><P> <IMG src="/UpFile/Attach/201106/2011030914375113712.jpg"></P><P> 我們經(jīng)常聽到關(guān)于土豆的這樣或那樣的事情,無論是在土豆饑荒、某個愛爾蘭故事或是其他關(guān)于土豆的歷史事件里,你也許都不能發(fā)現(xiàn)一件事情,那就是土豆也是有毒的。如果你見到過土豆,你會發(fā)現(xiàn)有些土豆的顏色已經(jīng)變成了綠綠的了,這是因為土豆內(nèi)含有叫糖植物堿的毒素。過去曾有因吃土豆中毒致死的是發(fā)生。這樣的事雖然很少見,但是人們喝土豆葉子茶,或者吃綠色土豆中毒而死的事卻屢屢發(fā)生。這樣的死亡不會突如其來,中毒后人的身體先會變得虛弱,然后是昏迷。別因為偶爾食用了綠色土豆做的薯條,但是一定要扔掉那些有了綠色的芽眼、土豆皮的土豆,千萬別再儲存這些土豆,更不要拿它們做菜給小孩們吃。土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克,而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處,但是如果一次吃進200毫克龍葵素(約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆)經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。如果吃進300~400毫克或更多的龍葵素,則癥狀會很重,表現(xiàn)為體溫升高和反復嘔吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降,極少數(shù)人可因呼吸麻痹而死亡。</P><P> </P><P><STRONG> </STRONG></P><P><STRONG>4、蘑菇</STRONG></P><P> <IMG src="/UpFile/Attach/201106/2011030914375113713.jpg"></P><P> 在美國,大約有5000種蘑菇,其中據(jù)說大約有100種是有毒的,而極少數(shù)幾種是致命的。無論如何,吃蘑菇會引起腸胃不適。既然蘑菇很常見,種類又很多,想知道那些蘑菇是有毒的是件很困難的事情。根據(jù)經(jīng)驗,一些在野外找到的蘑菇更有可能是毒蘑菇。其中一種能致人于死地的蘑菇毒素叫α—毒蕈環(huán)肽,能夠引起嚴重的腎功能衰竭。毒菌,正如其名,指的就是那些有毒的蘑菇。有一個有趣的事實,那就是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的38000種蘑菇中,大約5%是有毒的。</P><P> </P><P><STRONG> </STRONG></P><P><STRONG>4、西紅柿</STRONG></P><P> <IMG src="/UpFile/Attach/201106/2011030914375113714.jpg"></P><P> 盡管西紅柿在許多國家都極受歡迎,但是它真真正正是有毒的。盡管西紅柿本身并不含有有毒物質(zhì),它的莖和葉卻含有一種叫做糖植物堿的化學物質(zhì)。這種物質(zhì)會引起胃功能紊亂和神經(jīng)過敏??梢詾榱吮3治兜赖男迈r而帶著西紅柿的莖葉一起煮,但是在吃之前必須去掉這些莖葉。這種化學物質(zhì)的毒性很強烈,我們常常用它來殺害蟲。</P><P> </P><P> <BR><STRONG>6、辣椒</STRONG></P><P> <IMG src="/UpFile/Attach/201106/2011030914375113715.jpg"></P><P> 也許你吃過一兩個辣椒。無論這是個特別辣的,還是個不是很辣的辣椒,它都含有一種叫辣椒素的化學物質(zhì)。在辣椒中,辣椒素是使得辣椒變辣的物質(zhì)。當然,一個辣椒不會帶給你什么傷害,但如果你吃得太多的話,里面的辣椒素就能致你于死地。辣椒素的毒性很強,常常被用來做除漆劑,甚至被用來做警察手上的胡椒噴霧。對比較辣的辣椒來說,你在采摘時,你的皮膚可以感覺到這種辣椒素,因為它能產(chǎn)生一種灼傷的痛覺。</P>
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