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相傳，清朝道光年間，皇帝派了一名姓萬的旗人到徐聞任知縣。他平易近人，但也小有心計。那年皇太后的生辰，所有知縣都紛紛備辦了厚禮進貢賀壽。

萬知縣誠惶誠恐，禮是一定要送的，但送什么，心里沒個底。魚銀珠寶，后宮有的是。萬知縣想來想去，也夠煩的。于是他決定微服出行，透透悶氣。

有一天，他來到縣城附近的一個村子，忽然聽到鞭炮齊鳴，原來是一家富戶娶親。這時正值中午，饑腸轆轆。他也是個爽快的人，登時掏出個光銀，用紅紙包了交賀禮，就去上座喝酒。席上的魚蝦蟹蛤，他沒興趣。八寶飯，他覺得很新奇，伸箸一夾，放到嘴里一嚼，“哇，勁！”妙不可言，竟不顧左右，把八寶飯吃個精光。吃完后，突發(fā)奇想“把八寶飯進貢給皇太后”，于是，回到縣衙，傳令村廚入城，制作一百個八寶飯當(dāng)作賀禮，馬上進貢入京?；侍髧L了八寶飯，龍顏大悅，給萬知縣提官爵。讓他回京城做個大官。

萬知縣平空無白升官發(fā)財，但心里總是戀著八寶飯。他走馬上任前，特意請村廚到衙門喝酒，酒到三巡，知縣便叩問八寶飯制法。這村廚酒醉人不醉，原來，八寶飯早在明朝時就是宮延名菜，明豐清初，宮延廚師逃命避難，落到徐聞鄉(xiāng)下，留下這招絕藝，世代相傳，不教外人，這村廚是名廚之后，不忘祖訓(xùn)。這時，也三七四六地胡扯一通，那知縣半黎半白，聽了似懂非懂，好不得意，回到京城，如法炮制，可惜味道怎么也不如徐聞的好。