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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-08-02 10:15
    【奶味螺旋銀絲卷】
    牛奶 135克
    酵母 3克
    中筋面粉 250克
    細(xì)砂糖 15克
    色拉油 5克
    肉松 少許<ul> <li>1
    先將水，酵母混合，再與中筋面粉，細(xì)砂糖和色拉油混合。</li> <li>2
    搓揉成光滑的面團(tuán)，并放在室溫下松弛約5分鐘，即可開始整形。</li> <li>3
    面團(tuán)搟成長約40厘米，寬約25厘米的長方形。</li> </ul> <ul><li>4
    在面團(tuán)表面均勻地刷上色拉油，將面團(tuán)對折，在對折后的面團(tuán)表面均勻地刷上色拉油，接著將面團(tuán)切成寬約0.3厘米的粗條。</li> <li>5
    切好的粗條拉長。</li> <li>6
    繞成螺旋狀，表面撒上肉松，進(jìn)蒸籠進(jìn)行最后發(fā)酵約20分鐘。</li> </ul> <ul><li>7
    面團(tuán)發(fā)酵后，鍋中放入冷水，水沸騰后用中火蒸約10分鐘。</li> </ul>
     
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