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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-08-24 10:52
    孩子愛吃的胡蘿卜餡兒包子
    主料：
    豬肉
    胡蘿卜

    調(diào)料：
    鹽
    生抽
    十三香
    姜
    高湯<ul> <li>1
    豬肉餡兒放鹽、生抽、十三香、姜末、雞蛋、順時針攪上勁兒。餡兒干時，就放入少量的高湯，再攪。要少量多次的放入高湯。這樣做出來的餡不干，蒸出來還有湯，孩子愛吃的。</li> <li>2
    胡蘿卜切碎丁，拌入餡中。</li> <li>3
    充分拌勻后，餡就做好了。</li> </ul> <ul><li>4
    面是昨晚和好的，現(xiàn)在發(fā)的剛剛好。</li> <li>5
    包好了。（包的過程沒拍，一個人，忙不過來，請大家諒解。）</li> <li>6
    平底鍋放油。（可潤底就可以了。）</li> </ul> <ul><li>7
    涼油放入包子。</li> <li>8
    聽到滋滋聲，倒入半碗涼水，馬上蓋上蓋子。</li> <li>9
    大火熬干水，再次聽到滋滋聲時，在包子上澆上一點油（要澆勻。）</li> </ul> <ul><li>10
    把包子翻個兒，再倒入鍋中少量的水。（是第一次的五分之一。）</li> <li>11
    再次熬干水，就可出鍋了。看，還不錯吧。這比蒸的快多了。</li> <li>12
    餡也不錯吧？</li> </ul> <ul><li>13
    蒸得也很好吃喲！</li> </ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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