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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-08-25 11:49
    紫蘇香煎豆腐
    主料：
    新鮮豆腐 一塊

    調(diào)料：
    大蒜剁茸、生姜剁碎、香蔥切段、紫蘇切絲、蒿湯一碗、芡粉加水調(diào)好、料酒少許、味精適量、鹽少許、胡椒粉適量。<ul> <li>1
    新鮮豆腐一塊。</li> <li>2
    豆腐切薄片小塊。</li> <li>3
    鍋里放油下入薄片豆腐小火煎。</li> </ul> <ul><li>4
    煎黃一邊后翻身再煎另一邊（不要煎得太老）。</li> <li>5
    二邊已煎黃。</li> <li>6
    起鍋裝盤待用。</li> </ul> <ul><li>7
    鍋里放油燒至一分熱，下入切好備用的生姜末和大蒜茸炒香。</li> <li>8
    然后下入已煎好的豆腐翻炒。</li> <li>9
    加入料酒。</li> </ul> <ul><li>10
    倒入準備好的蒿湯。</li> <li>11
    加入胡椒粉、鹽、味精小火慢慢煮進味。</li> <li>12
    加入切好的香蔥。</li> </ul> <ul><li>13
    加入紫蘇，準備勾芡起鍋。</li> <li>14
    裝盤上桌。</li> </ul>
     
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