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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-08-27 11:37
    豉汁凍豆腐
    凍豆腐 300克
    青椒 1個
    紅椒 1個
    香菜 1棵
    蒸魚豉油 兩湯匙
    糖
    雞精
    香油
    生抽<ul> <li>1
    青椒、紅椒、香菜。</li> <li>2
    凍豆腐切成骰子大小的塊,這樣涼拌的時候的比較容易入味。</li> <li>3
    黃瓜、香油。</li> </ul> <ul><li>4
    青椒、紅椒、黃瓜切小塊。</li> <li>5
    把切成小塊的凍豆腐放到開水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味。</li> <li>6
    青紅椒椒、香菜還有切塊,放到一個碗里。</li> </ul> <ul><li>7
    把焯過水的凍豆腐放涼，擠去水分，放入碗中。</li> <li>8
    倒入約兩湯匙的蒸魚豉油、一湯匙生抽、兩湯匙涼開水、雞精、糖，調(diào)勻即可。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    1、加開水是為了稀釋豉油的咸味和幫助各種香料的揮發(fā)。
    2、凍豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷凍層中冷凍就做成。

     
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