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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-09-26 09:18
    酸甜烤排骨
    主料：
    大排骨 1.5公斤

    配料：
    洋蔥 一個
    胡蘿 卜1個
    香葉 2片
    胡椒 10粒
    鹽 1湯匙

    腌料：
    小洋蔥 2個
    大蒜 5粒
    紅甜椒 半個
    泰式酸甜辣椒醬 2湯匙
    日本醬油 2湯匙
    深色醬油 1湯匙
    蜂蜜 2湯匙<ul> <li>1
    排骨清洗干凈，切成大塊。</li> <li>2
    將排骨放入加了姜片、料酒的開水中焯水。</li> <li>3
    排骨盛出用溫水洗干凈備用。</li> </ul> <ul><li>4
    胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切大塊備用。</li> <li>5
    將排骨放入鍋中，加入開水（沒過排骨即可）煮開。</li> <li>6
    加入配料煮開。</li> </ul> <ul><li>7
    轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。</li> <li>8
    將排骨盛入一個大盤里。</li> <li>9
    在煮排骨的過程中制作腌料。洋蔥、蒜和紅甜椒切碎。</li> </ul> <ul><li>10
    用小鍋放1湯匙油燒熱，加入洋蔥和蒜炒香。</li> <li>11
    加入紅甜椒再翻炒半分鐘左右。</li> <li>12
    倒入剩余的材料。</li> </ul> <ul><li>13
    煮開后小火燉4-5分鐘，放涼備用。</li> <li>14
    將腌料倒入排骨里腌制1-2個小時。腌制時間越長越入味。</li> <li>15
    將排骨擺在鋪了錫紙的烤盤里，200度烤15分鐘，最后5分鐘抹一次腌料。</li> </ul> <ul></ul>
     
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