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如風
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字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2011-09-28 08:57

怎樣吃才不會胖?

能夠愉快大口地享受美食，并且怎么吃都不胖是件多么美妙的事情！營養(yǎng)學(xué)家最近推薦一款“數(shù)字食譜”，只要一天吃東西的總量不超過這些，很多美食你都不必忌口。另外，一些小貼士也會幫助你邊吃邊瘦！　一、吃不胖的神奇數(shù)字食譜　　　最近，營養(yǎng)學(xué)家特別推薦一款“1～8數(shù)字食譜”，即每天1個水果，2勺素油，3碗主食，4盤蔬菜，5份蛋白質(zhì)食物，6克食鹽，7種調(diào)味品，8杯水。　　1個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，只要想吃，什么時候都可以吃。　　2勺素油：烹調(diào)時盡量少放油，而且最好食用素油即植物油，其中的不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體形、維護心血管健康大有裨益。　　3碗主食：每日3餐都要有主食，粗細糧搭配吃最好。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514061.jpg">　　　　 4盤蔬菜：每人每天蔬菜的攝入量應(yīng)保持在400～500克，把它分成4份來吃。早餐1份，午餐2份，晚餐1份。蔬菜的種類要多，一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的，而且深綠色蔬菜要占主角，其他顏色的如西紅柿、胡蘿卜、茄子等，也要合理搭配著吃。　　5份蛋白質(zhì)：每天吃肉類50克，當然最好是瘦肉，魚類50克，豆腐或豆制品200克，蛋1個，牛奶或酸奶1杯。這種以低脂肪的植物蛋白配上非高脂肪的動物蛋白，或用植物蛋白配少量的動物蛋白的方法，不僅經(jīng)濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對較少。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514062.jpg">　　 6克食鹽：世界衛(wèi)生組織提倡，每人每天食鹽推薦攝入量為6克。政府部門發(fā)放的藍色小鹽勺，每一平勺是2克，一天用3勺就足夠了。　　7種調(diào)味品：各種調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、大料、花椒等，作為每天的烹飪作料不可缺少，它們有使菜肴增加美味，提高食欲，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C，減少水溶性維生素損失的作用。　　8杯水：這8杯水指的是白開水或是茶水，各種碳酸飲料、甜飲料都要少喝。每天保證8杯水，可以補充體液、促進代謝、增進健康。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514063.jpg"> 　　二、注意這些就不會吃胖　　1、吃東西的正確時間　　　　在多于4-5小時內(nèi)不吃東西，你體內(nèi)的血糖值將降低。這樣一來，你的身體會渴望攝入大量的糖分。這會使你產(chǎn)生疲乏和饑餓的感覺。控制食欲的關(guān)鍵在于有規(guī)律地按時進餐，每頓要饑飽適宜。專家們提倡在每日三餐基礎(chǔ)上，另加兩頓便餐，食量均以中等為宜，一杯香茶、水果汁或其他低熱量飲料，對加餐來說是一種上佳選擇。這樣做更容易讓你身體消化吸收，這種方式使得你的新陳代謝經(jīng)常處于活動中，同時使囤積脂肪的可能性最小化。　　 2、只在該吃飯的時候享用美味　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514064.jpg">　　 　　當你面對美食時，先問問你自己是否真的餓了。如果不餓，最好打住，去做些你感興趣的事情分散一下食品對你的誘惑力。如果真覺得餓了，才可以大快朵頤。不過，餐前先吃一點低熱量食品，如蘋果、黃瓜，對抑制食欲會大有益處。對減肥者來說，一天最重要的關(guān)鍵在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得滿意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。　　那是因為早餐幫助促進你的新陳代謝，這樣你這一天會燃燒更多的熱量，早餐絕對不能省。而適度的蛋白質(zhì)，如瘦肉、雞蛋，會幫助你瘦得“水水亮亮”，如果你覺得早晨吃東西會令你覺得不大舒服，那你可以只吃些水果。　　 3、高纖維讓你更健康　　　　富含纖維的食物容易使人產(chǎn)生飽感，并可以在長時間內(nèi)保持這種感覺。纖維還可以幫助你維持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保證你的大便有規(guī)律。作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為適宜；而在進餐結(jié)束時吃一片水果也較為恰當。不過，這些食物的熱量最好低于500卡路里，否則一樣會發(fā)胖。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514065.jpg">　　三、這20種食物放心大膽吃　　1、堅果：杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。2、黃豆：飽和脂肪量低，不含膽固醇，用大豆蛋白取代動物蛋白，可降低血液中總膽固醇、“壞”膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響“好”膽固醇的含量。3、深海魚：其中的歐米茄-3脂肪酸可以通過影響血脂，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發(fā)揮保護心血管的作用，減少冠心病的發(fā)病。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514066.jpg">　　4、橙汁：其中的植物甾醇是一種和膽固醇結(jié)構(gòu)類似的化學(xué)物質(zhì)，可以和膽固醇在腸道里競爭吸收通道，進而減少人體對膽固醇的吸收。5、茶：可降低血脂和膽固醇水平，增強微血管壁的韌性，抑制動脈粥樣硬化。云南生產(chǎn)的沱茶，每天飲3杯，即可使血液中的脂肪大大降低。6、洋蔥、蒜：含前列腺素，有舒張血管、降低血壓功能，還可預(yù)防動脈粥樣硬化。大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。7、蘋果：含有豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個以上蘋果，即能維持滿意的血壓。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514067.jpg">　　 8、牛奶：含較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。9、燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。10、玉米：含有豐富的鈣、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人向乎不患高血壓、冠心病，主要得益于主食玉米。11、魚：是一種高慢白低脂及食品，含有人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低膽固醇的作用，并可健腦益智。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514068.jpg">　　12、菊花：有降低血脂的效能和較平穩(wěn)的降血壓的作用。在綠茶平穩(wěn)的降血壓的作用。在綠茶中摻雜一點菊花對心血管有很好的保健作用。13、胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。14、冬瓜：經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。15、海帶：海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。　　<IMG src="/UpFile/Attach/201109/2011030914441514069.jpg">　　16、土豆：受歡迎理由，土豆淀粉多為抗性淀粉，消化吸收慢，產(chǎn)生能量低。因此作為主食服用，不僅可以達到飽腹，還可以減肥，是一種很好且平衡的減肥食品。17、香蕉：受歡迎理由，香蕉富含鉀，有飽腹、抗餓、利尿的作用。18、西芹：受歡迎理由，西芹含有豐富的纖維，可以加速腸胃的蠕動，促進消化;此外，西芹還含有大量的鈣質(zhì)，可以“強筋勁骨”;含有鉀，可減少體內(nèi)的水分積聚。19、黃瓜：受歡迎理由，黃瓜水分高，含多種維生素，且含有一種可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇二酸，常吃黃瓜可以減肥。20、辣椒：受歡迎理由，熱辣辣，辣出一個好身材。辣椒可促進腸蠕動和消化液的分泌，加快新陳代謝，雖然可以減肥，但多食副作用大，胃腸刺激不舒適。