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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-11-06 09:21
    【美食家主題賽--第三季】——宮保杏鮑菇
    杏鮑菇
    胡蘿卜
    萵筍
    青椒
    熟花生
    干辣椒  
    海天味極鮮醬油
    醋
    糖  
    蠔油
    鹽
    雞精
    淀粉
    油<ul> <li>1
    準備材料。</li> <li>2
    杏鮑菇切成丁，胡蘿卜去皮切成丁，青椒切小塊，萵筍去皮切成丁用少量的鹽腌出水分。</li> <li>3
    把剪成段的辣椒、醬油、蠔油、醋、糖、鹽和雞精用少量水調成料汁，水 淀粉加少量水調勻。</li> </ul> <ul><li>4
    鍋燒熱倒入一湯匙的油。</li> <li>5
    倒入杏鮑菇煸炒出水分。</li> <li>6
    等到煸炒出的水分被炒干后即可盛出。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入胡蘿卜丁和一湯匙水炒至水干。</li> <li>8
    倒入擠去水分的萵筍翻炒均勻。</li> <li>9
    倒入杏鮑菇繼續(xù)翻炒。</li> </ul> <ul><li>10
    倒入調好的料汁翻炒。</li> <li>11
    倒入青椒翻炒均勻。</li> <li>12
    倒入熟花生米炒勻即可。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    1 萵筍丁用鹽腌一下，擠去水分再炒，炒出來的萵筍能保持嫩綠

       和脆嫩的口感。

    2 花生米淘洗干凈，平鋪在烤盤中，放入沒有預熱的烤箱150度烤

       25分鐘，中途記得翻幾次。（如果是干的花生米15分鐘就行）

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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