民間許多地方至今還保留著訂婚時(shí)男方送餅的風(fēng)俗習(xí)慣。在福安民間，男女結(jié)婚前，有一個(gè)不成文的規(guī)矩，即先訂婚后結(jié)婚。雙方訂婚時(shí)，男方家人要到餅店里訂制訂婚餅。把制成的餅送到女方家，再由女方家人分送給親戚好友們，意在告訴親戚好友們，家里的女兒已訂婚，讓大家一同歡喜。
訂婚餅的數(shù)量，按女方親戚好友的多少先討個(gè)數(shù)來(lái)定做的。據(jù)說(shuō)多的六擔(dān)餅，少的四擔(dān)餅不等;一擔(dān)面粉制餅200塊，每塊重半斤，還特制四塊大餅頭或二塊大餅頭，每塊重8斤或12斤。一并送至女方娘家。餅頭切出數(shù)小塊，給每位當(dāng)舅舅的一塊;親戚好友也按親疏來(lái)送餅的塊數(shù)。
訂婚送餅的習(xí)俗源頭，據(jù)說(shuō)要追溯到三國(guó)時(shí)期。曹操揚(yáng)言要以100萬(wàn)大軍滅漢，劉備當(dāng)時(shí)兵馬只有30萬(wàn)，兵力懸殊太大。軍師諸葛亮獻(xiàn)計(jì)劉備與孫權(quán)聯(lián)盟抗曹，故借口欲娶孫權(quán)妹作夫人。下聘禮時(shí)，做了許多餅，浩浩蕩蕩送到中原。孫母從后廳門(mén)窺視大廳上的劉備相貌堂堂，一表人才，心中竊喜，也只好認(rèn)了。于是把餅分給孫權(quán)的部將們，部將們很驚訝，但還是吃了劉備的餅，于是就有了訂婚送餅的做法。后來(lái)民間仿效，成了一種至今還在許多地方留傳著的風(fēng)俗習(xí)慣。
在福安，橙色圓形餅面印著龍鳳呈祥的圖案，餅內(nèi)有已熟的白糖、芝麻、花生仁、豬肥肉、冬瓜糖;少許的蔥與面粉加豬油攪成的餡泥，包入餅坯內(nèi)。制成的訂婚餅裝進(jìn)長(zhǎng)形的木盒或圓形的紅竹盒中，大餅頭壓在小餅上面，放上一條紅紙，擇個(gè)吉日送到女方家里。女人、老人、小孩甚是喜歡。
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民間許多地方至今還保留著訂婚時(shí)男方送餅的風(fēng)俗習(xí)慣。在福安民間，男女結(jié)婚前，有一個(gè)不成文的規(guī)矩，即先訂婚后結(jié)婚。雙方訂婚時(shí)，男方家人要到餅店里訂制訂婚餅。把制成的餅送到女方家，再由女方家人分送給親戚好友們，意在告訴親戚好友們，家里的女兒已訂婚，讓大家一同歡喜。
訂婚餅的數(shù)量，按女方親戚好友的多少先討個(gè)數(shù)來(lái)定做的。據(jù)說(shuō)多的六擔(dān)餅，少的四擔(dān)餅不等;一擔(dān)面粉制餅200塊，每塊重半斤，還特制四塊大餅頭或二塊大餅頭，每塊重8斤或12斤。一并送至女方娘家。餅頭切出數(shù)小塊，給每位當(dāng)舅舅的一塊;親戚好友也按親疏來(lái)送餅的塊數(shù)。
訂婚送餅的習(xí)俗源頭，據(jù)說(shuō)要追溯到三國(guó)時(shí)期。曹操揚(yáng)言要以100萬(wàn)大軍滅漢，劉備當(dāng)時(shí)兵馬只有30萬(wàn)，兵力懸殊太大。軍師諸葛亮獻(xiàn)計(jì)劉備與孫權(quán)聯(lián)盟抗曹，故借口欲娶孫權(quán)妹作夫人。下聘禮時(shí)，做了許多餅，浩浩蕩蕩送到中原。孫母從后廳門(mén)窺視大廳上的劉備相貌堂堂，一表人才，心中竊喜，也只好認(rèn)了。于是把餅分給孫權(quán)的部將們，部將們很驚訝，但還是吃了劉備的餅，于是就有了訂婚送餅的做法。后來(lái)民間仿效，成了一種至今還在許多地方留傳著的風(fēng)俗習(xí)慣。
在福安，橙色圓形餅面印著龍鳳呈祥的圖案，餅內(nèi)有已熟的白糖、芝麻、花生仁、豬肥肉、冬瓜糖;少許的蔥與面粉加豬油攪成的餡泥，包入餅坯內(nèi)。制成的訂婚餅裝進(jìn)長(zhǎng)形的木盒或圓形的紅竹盒中，大餅頭壓在小餅上面，放上一條紅紙，擇個(gè)吉日送到女方家里。女人、老人、小孩甚是喜歡。
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