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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-11-22 10:54
    真正無油無水的蛋糕【冰梅蛋糕】
    雞蛋 2個
    糖 20g
    低粉 60g
    冰梅干 適量<ul><li>1<br/>1.準備材料。</li><li>2<br/>2.蛋清和蛋黃分別打兩碗中，冰梅切碎。</li><li>3<br/>３.蛋黃打均勻，蛋清中幾滴白醋和白糖打發(fā)。</li></ul><ul><li>4<br/>４.將打發(fā)的蛋白取一部分到蛋黃中，切拌均勻，不要劃圈。</li><li>5<br/>５.將面粉過篩，倒入加有蛋白蛋黃糊中。</li><li>6<br/>６.切拌后，再倒入剩下的蛋白中，切拌。</li></ul><ul><li>7<br/>７.拌好后（有少許的顆粒也沒事兒），倒入冰梅碎。</li><li>8<br/>８.用勺子分別裝入紙模中。</li><li>9<br/>烤箱預熱１８０度，中層烤20分鐘左右。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    a.此款蛋糕口感很特別，組織很細膩，但不是很軟，又不是很硬。有點Ｑ的感覺。

    b.加入的冰梅，烤制后，口感酸偏甜，香氣十足。如果沒有冰梅，也可加其它干果。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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