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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-12-09 10:05
    檸檬果醬
    檸檬 1個(gè)
    白砂糖 30克
    水 50ML
    檸檬味 10克<ul><li>1<br/>準(zhǔn)備檸檬、白砂糖、水、檸檬味（必是10克）原諒。</li><li>2<br/>將檸檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干凈，否則果醬的口感會(huì)偏澀發(fā)苦。</li><li>3<br/>將檸檬丁放入料理機(jī)中，加入水，攪打均勻。</li></ul><ul><li>4<br/>將攪打過的果汁倒入奶鍋中加熱，煮至沸騰時(shí)下入白糖攪勻至溶化。</li><li>5<br/>將檸檬味必是加入鍋中并攪拌均勻。</li><li>6<br/>小火煮至濃稠后，即可關(guān)火，倒入帶蓋玻璃容器中，晾至完全冷卻后，蓋嚴(yán)蓋子，放入冰箱冷藏，一般情況下可保存2-3個(gè)月不變質(zhì)。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    1.檸檬味也可用其它果粉代替，只要是黃色的就可以了，加這個(gè)只是為了成品顏色更好看，如果不講究賣相，這一步可省略，因?yàn)椴患由馗】怠?br />2.如果你喜歡干一點(diǎn)象果凍狀的果醬，可以用來抹面包片的，就在步驟5中，加入10克果凍粉或者白涼粉，當(dāng)然明膠、果膠、吉利丁之類的也行，只要是凝固劑就可以，攪拌均勻晾涼后果醬就會(huì)凝結(jié)成凍狀，這樣保存的時(shí)間相對(duì)來說也會(huì)長(zhǎng)一些。

     
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