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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-12-21 11:23
    純正家庭意大利面大肉
    豬脊肉 三條
    青椒 一個(gè)
    洋蔥 一個(gè)
    蒜 少許
    黑胡椒 少許
    香葉片 少許
    香菇 500g
    純番茄汁 80ml
    紅酒 100ml
    淡奶油 120ml
    意大利面250g<ul> <li>1
    里脊肉切片，入油鍋翻炒后乘出待用（此處勿加鹽）。</li> <li>2
    將青椒，洋蔥成小丁，加油入鍋翻炒至洋蔥變透明。</li> <li>3
    放入之前炒好的里脊肉，繼續(xù)翻炒，小火，至洋蔥幾乎消失。</li> </ul> <ul><li>4
    喜歡吃辣的朋友，可以加入適量黑胡椒。</li> <li>5
    加水，攪拌均勻后小火慢燉。</li> <li>6
    加入香葉數(shù)片。</li> </ul> <ul><li>7
    喜歡吃菇類的朋友，可以像我們一樣，加入適量的菇類，味道也很不錯(cuò)哦，喜歡吃其他蔬菜的，也可以加適量的其他蔬菜。</li> <li>8
    將卻成碎末的大蒜倒入鍋內(nèi)。</li> <li>9
    熬煮5分鐘左右，倒入100%純番茄汁！這里特別注意，一定要是100%純番茄汁，絕對(duì)不可以用其他果蔬汁來(lái)代替，否則味道會(huì)有很大不同！如果沒(méi)有番茄汁，也可以用兩個(gè)番茄來(lái)代替。</li> </ul> <ul><li>10
    番茄汁加完之后5分鐘，加入適量紅酒，不用特別好的紅酒，一般的就可以</li> <li>11
    加入紅酒10-15分鐘后，倒入淡奶油，120-150ml。</li> <li>12
    加入奶油后，再熬煮3分鐘，即可，這個(gè)時(shí)候，我們可以開(kāi)始熱今天的主角：pasta---意大利面！
    鍋里先加水，適量鹽和油，這個(gè)地方的油，有條件的話，可以使用橄欖油哦。</li> </ul> <ul><li>13
    等水煮開(kāi)，放入兩人份的pasta，大約250G，兩個(gè)人夠吃。</li> <li>14
    pasta煮的時(shí)間以你所購(gòu)買的pasta為準(zhǔn)，每個(gè)包裝袋上都會(huì)有時(shí)間說(shuō)明，煮好以后，撈出來(lái)乘盤。
    上面澆上之前煮好的醬汁和肉塊，就大功告成啦。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    豬里脊可以用牛里脊代替，味道一樣鮮美！喜歡吃辣的朋友，也可以用辣味青椒來(lái)代替普通青椒。熬煮湯汁的時(shí)間為30-40分鐘即可！

     
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