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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-01-15 09:58
    元寶小金蛋
    主料：
    鵪鶉蛋
    西蘭花

    調(diào)料：
    剁椒、姜、蔥、蒜、白糖、醋。<ul><li>1<br/>鵪鶉蛋用清水煮熟，博取外殼。</li><li>2<br/>滾油將鵪鶉蛋炸至金黃。</li><li>3<br/>西蘭花在沸水中焯熟，起鍋滴少許調(diào)和油。</li></ul><ul><li>4<br/>剁椒和姜蔥蒜一起剁成碎末，越細(xì)越好。</li><li>5<br/>熱鍋少油下剁椒混合碎翻炒出紅油。</li><li>6<br/>加入少許糖和醋，勾濕淀粉起鍋淋在菜上。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    1.鵪鶉蛋剝的時候一定要殼去干凈，意面炸的時候飛濺
    2.炸鵪鶉蛋的時候一定要注意翻動，鵪鶉蛋受熱不均勻會使蛋黃和蛋白分離
    3.西蘭花起鍋的時候淋少許調(diào)和油是為了使西蘭花顏色更加翠綠

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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