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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-01-31 11:41
    八珍豆腐煲
    北豆腐
    鵪鶉蛋
    魷魚(yú)
    蝦仁
    干香菇
    黑木耳
    口蘑
    胡蘿卜
    彩椒
    郫縣豆瓣醬
    蠔油
    料酒
    胡椒粉
    淀粉
    蔥
    鹽
    糖<ul><li>1<br/>鵪鶉蛋煮熟剝殼，魷魚(yú)洗凈改花刀，切成小段后在開(kāi)水里汆一下。</li><li>2<br/>干香菇和木耳泡發(fā)后撕成小塊，胡蘿卜切塊，口蘑切片，彩椒和蝦仁切粒。</li><li>3<br/>炒鍋中放油，鍋熱后放入鵪鶉蛋魷魚(yú)和蝦仁過(guò)一下油，撈出。</li></ul><ul><li>4<br/>豆腐切薄片。一片片煎成金黃色后撈出。</li><li>5<br/>鍋中留底油，放入蔥絲爆香，加入郫縣豆瓣醬翻炒。</li><li>6<br/>把香菇，口蘑，木耳，胡蘿卜一起放進(jìn)去翻炒均勻。</li></ul><ul><li>7<br/>然后放入鵪鶉蛋，魷魚(yú)，蝦仁和煎好的豆腐一起翻炒。</li><li>8<br/>加入1勺料酒，1勺老抽，1勺蠔油，少量胡椒粉，白糖和鹽調(diào)味，加入半碗高湯（沒(méi)有的話，用清水代替）燒開(kāi)，把材料全部倒進(jìn)砂鍋，小火燉10分鐘。</li><li>9<br/>加入彩椒，繼續(xù)燉5分鐘，淋入水淀粉勾芡即可。</li></ul><ul></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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