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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-02-20 10:29
    【美食家主題賽--第四季】五色炒花飯
    米飯 一碗
    魷魚 一只
    豬肉末 20克
    蒜苔 30克
    甜玉米粒 30克
    胡蘿卜 30克
    鮮香菇 二朵
    姜 5克
    鹽 10克
    生抽 10克
    料酒 5克<ul> <li>1
    將鮮魷魚去皮洗凈，在魚身上切花刀，再切成小丁。</li> <li>2
    將甜玉米剝下米粒，香菇、蒜苔、胡蘿卜切大小均勻的丁。</li> <li>3
    將魷魚丁放開水中氽一下?lián)瞥觥?lt;/li> </ul> <ul> <li>4
    鍋加油，放入豬肉末和姜末炒散。</li> <li>5
    加入蒜苔和玉米粒滑炒。</li> <li>6
    然后放入香菇和胡蘿卜丁。</li> </ul> <ul> <li>7
    再放入魷魚丁，加鹽，料酒和生抽，炒勻。</li> <li>8
    把米飯倒進(jìn)鍋中，將米粒翻炒均勻，盛在碗里即可。</li> <li>9
    把米飯炒透后裝在盤中。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    1、蒸米飯一定不能蒸得太軟。
    2、炒飯時要掌握油的用量，不能太多，并且一定要把米飯炒均勻，炒透。

     
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