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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-02-24 09:58
    肉醬燒豆腐
    主料：
    豆腐 一塊
    肉醬 兩湯匙

    配料：
    胡蘿卜 半根
    香蔥 六根
    味精 十粒左右<ul><li>1<br/>豆腐切塊，焯水，撈出過涼備用，胡蘿卜切末焯水備用。</li><li>2<br/>豆腐塊，肉醬，蔥白末，放進(jìn)鍋里，開火炸一下，不要放油，肉醬里有油。</li><li>3<br/>兌水，剛好和豆腐齊平即可，不要多放。</li></ul><ul><li>4<br/>大火燒開小火燜五分鐘，豆腐切的大就自己看，以均勻著色為好。</li><li>5<br/>大火收汁，抖動鍋，用鏟子背小心推（如果你也喜歡碎碎的，那就隨便炒吧！）出鍋放點(diǎn)味精和香油，撒胡蘿卜香蔥末，最好有點(diǎn)香菜。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1，我曾經(jīng)試過用其他成品醬，小康牛肉醬第一，福臨門豆豉醬第二，不過都要事先用油炸一下，沒有自己做的肉醬香。
    2，這個(gè)菜快又美味，可以作為夏天的快手炒。
    3，肉醬做法參見：http://home.meishichina.com/space-84674-do-blog-id-94472.html

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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