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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-02-25 10:00
    【菜譜換禮】一個面團(tuán)融貫中西 中式的麻花VS西式的餅干
    高粉 500克
    苔條粉 50克
    鹽 10克
    泡打粉 10克
    油 75克
    雞蛋 2只
    水共 275克<ul> <li>1
    混合所有原料揉成團(tuán)</li> <li>2
    搟開切成條。</li> <li>3
    將面條揉細(xì)揉長，左右手反方向搓，頭尾拎起，面條自動繞在一起，再重復(fù)剛才的動作，將面條擰成麻花狀。</li> </ul> <ul> <li>4
    完成所有的面條</li> <li>5
    鍋中放油，冷油下麻花，中火炸熟炸酥。</li> <li>6
    剩余的面團(tuán)搟開，用餅干模子壓出造型，入烤箱150度10分鐘。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小貼士</h4>

    1.面粉用中粉即可，小熊家只有高粉。
    2.面粉用前需過篩。
    3.油溫不要太大，全程用中火炸。
    4.烤箱溫度自行調(diào)整。

     
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