口述：中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)常委、副主任委員 金華市名中醫(yī) 孫尚見
中醫(yī)腫瘤專家孫尚見
腫瘤病人盡量以素食為主 和尚怎么吃你就怎么吃
這20多年來，碰到腹水病人或者自己覺得乏力的腫瘤病人，我就叫他們吃黃花菜，最少的量應(yīng)該達(dá)到每天2-3兩，菜吃不下的話，可以把黃花菜像中藥一樣煎起來喝湯，有腹水的病人，可以根據(jù)自己脾胃吸收的量加上去。
黃花菜是菜不是藥，沒有副作用，多吃一點(diǎn)問題不大。這個(gè)黃花菜吃下去有什么好處呢？一個(gè)是睡眠會(huì)改善，一個(gè)是早上爬起來有力氣。更重要的是，有些比較敏感的人，可以達(dá)到減少腹水的好處！這個(gè)是了不起的功效。
為了讓病人能夠吃到純正的黃花菜，我們醫(yī)院還專門向農(nóng)戶收購，“逼”那些到我們這里來看病的患者吃黃花菜。
醫(yī)院的小本子 記錄數(shù)10種不能吃的東西
是什么原因促使我近幾年動(dòng)不動(dòng)就講飲食、講忌口？
這是因?yàn)?，有越來越多的臨床證據(jù)證明，有越來越明確的國際學(xué)術(shù)研究證明，腫瘤病人只要改變飲食習(xí)慣，盡量以素食為主，盡量少吃、不吃葷菜，不吃蔬菜里面的發(fā)物，疾病的康復(fù)就快，治療前景就很理想。反之，效果就打折扣，甚至沒有效果。
新鮮的黃花菜有小毒 這里指黃花菜干品
我們醫(yī)院有個(gè)小本子，要求病人記錄每天的飲食。小本子里面寫著數(shù)10種不能吃的東西，有些病人看花了眼，說這么復(fù)雜的忌口清單，他怎么記得住？我說，你就記牢一點(diǎn)：寺廟里的和尚怎么吃你就怎么吃，再加上冬筍、春筍、板栗、青菜的菜心、香椿這些發(fā)物不能吃，其他都能吃。
在那個(gè)小本子里，我們也列了很多鼓勵(lì)病人多吃的食物，粥油、米仁、冬瓜干(冬瓜切片后曬成的干)、黃花菜、赤小豆(藥用赤小豆不是超市里看到的赤豆)、豆腐皮。也許是開列出來的食物太平常，很多病人并沒有多吃，他們不知道多吃的好處。
黃花菜怎么就不能當(dāng)飯吃？
說起這個(gè)黃花菜，我不僅小時(shí)候種過，在磐安供銷社上班的時(shí)候，還收過八、九年的黃花菜。上世紀(jì)80年代，政府聽說黃花菜好賣，就發(fā)動(dòng)磐安高二鄉(xiāng)的農(nóng)民都種黃花菜，我是磐安供銷社駐高二采購站的，我說那么多農(nóng)戶種黃花菜，這黃花菜還賣得掉??？黃花菜又不能當(dāng)飯吃！當(dāng)時(shí)就有人跟我抬杠，說黃花菜怎么就不能當(dāng)飯吃？這個(gè)黃花菜吃下去能安神，能養(yǎng)血補(bǔ)氣，能利濕，能抗衰老，能讓人變聰明，好處三天三夜說不完，很快全中國的人都會(huì)愛上黃花菜，到時(shí)候價(jià)格大漲。
結(jié)果到了收購季節(jié)，黃花菜跌到4毛錢一斤都沒有人要，供銷社要保護(hù)農(nóng)民利益，一噸一噸收上來的黃花菜只好全堆在倉庫里，我們這些工作人員，早上吃炒黃花菜，中午吃燉黃花菜，晚上吃黃花菜煲，天天吃。
那么這個(gè)黃花菜吃下去，到底有沒有食療功效？這個(gè)是真有的。
么吃？——每天吃2-3兩黃花菜10天見效
腫瘤醫(yī)生都知道，十個(gè)病人里面有八、九個(gè)都會(huì)說自己沒有力氣，很多病人說自己睡眠不好。
乏力、氣虛，那我能不能給病人補(bǔ)氣呢？中藥里面最補(bǔ)氣的就是人參和黃芪了。但這幾種藥補(bǔ)氣藥我極少用，補(bǔ)氣我用得最多的是靈芝。那病人氣還是虛怎么辦？想來想去我們農(nóng)村里面，勞動(dòng)太累的話，就用黃花菜燒肉吃，今天吃下去，第二天人就有力氣了。我就說要么吃點(diǎn)黃花菜看看。20多年前我還在供銷社上班，那個(gè)時(shí)候的磐安縣，其他菜沒有，黃花菜多的是。
這個(gè)黃花菜啊，一百個(gè)病人有一百種吃法。有的病人，不喜歡黃花菜這股味道，所以只是燒其他菜的時(shí)候放調(diào)料一樣放一點(diǎn)點(diǎn)；有的呢，一開始的時(shí)候吃得還是比較多的，但堅(jiān)持不住，半途而廢；有的呢，兇得很，一抓一大把，拼命吃，天天堅(jiān)持。但胃口有限啊，跟我說實(shí)在是吃不下去了；有的呢，干脆抓一把與中藥一道煎；有的呢，像煎藥一樣把黃花菜單獨(dú)煎起來喝湯，菜不吃。
比較之后發(fā)現(xiàn)：黃花菜單獨(dú)煎起來喝湯效果好
比較來比較去，我覺得像吃中藥一樣把黃花菜煎起來喝湯汁，菜不吃，這個(gè)辦法好！我建議大家就用這個(gè)辦法。
你懂的，西醫(yī)要搞清楚藥的效果，就在小白鼠身上搞大劑量、中劑量、小劑量、安慰劑的試驗(yàn)，看看那個(gè)劑量效果最好。這么多年來，我們的病人大小劑量都試過了，黃花菜畢竟是菜，小劑量短時(shí)間是看不到效果的，多大的劑量才有效？每天2-3兩，煎湯喝，連續(xù)吃，一般10天就能看到效果。
杭州有一位腹水病人，藥吃來吃去腹水就是下不去，腹水的程度已經(jīng)屬于中到大了，病人要我給他加藥，我說藥已經(jīng)加不上去了，你還是加大黃花菜的量，結(jié)果10天后，他說睡眠改善很大，這么長時(shí)間沒有動(dòng)靜的腹水，開始下降了。
吃安眠藥做的夢是亂七八糟的 吃黃花菜做的夢就是好夢
黃花菜顯然有安神作用。有的病人說，黃花菜真能安神哦，效果跟安眠藥差不多，連夢都不同，吃安眠藥做的夢是亂七八糟的，吃黃花菜做的夢就是好夢。
怎么挑？——注意：新鮮的黃花菜有小毒
我上面說的都是指黃花菜干品，不是鮮品。
新鮮的黃花菜是有小毒的，病人要吃的話，必須是黃花菜干品。
我到杭州的一些攤位轉(zhuǎn)過的，有些黃花菜顏色很好看，明顯是硫磺熏過的，這樣的黃花菜就存在安全隱患。新聞鏈接：鮮亮黃花菜有股"火藥味" 警惕二氧化硫超標(biāo)
我們醫(yī)院有黃花菜供應(yīng)，病人抓了藥之后，黃花菜他是一起拿走的。第二次來的時(shí)候，我跟病人講黃花菜再買一點(diǎn)回家，病人就阻止我：“啊呀，孫醫(yī)生，上次買回去的兩斤都沒有吃完，這次就不要了?！?我想，一定是我們的醫(yī)生沒有給病人講透吃黃花菜的重要性，所以他即便拿回家，他都不吃。
提醒：病人吃的黃花菜不要浸泡
要吃黃花菜，大家可以到信譽(yù)好的店里去買，吃之前，不放心的話帶點(diǎn)樣品來讓我看看，我這個(gè)20年前在磐安供銷社里收了8年黃花菜的老采購員，看一眼就能定出黃花菜的等級。
網(wǎng)上說，食用黃花菜干品時(shí)，最好用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。 這是對有二氧化硫的黃花菜干品說的，病人吃黃花菜如果這樣洗過，那還有什么效果？
病人吃的黃花菜不要浸泡，稍微洗一下，就拿來燉。黃花菜有比較多的粗纖維，對通便有利。如果脾胃功能不是很好的，燉的時(shí)間長一點(diǎn)，只要吃起來很嫩了，你吃到肚子里就容易消化了。(整理：單友良)
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口述：中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)常委、副主任委員 金華市名中醫(yī) 孫尚見
中醫(yī)腫瘤專家孫尚見
腫瘤病人盡量以素食為主 和尚怎么吃你就怎么吃
這20多年來，碰到腹水病人或者自己覺得乏力的腫瘤病人，我就叫他們吃黃花菜，最少的量應(yīng)該達(dá)到每天2-3兩，菜吃不下的話，可以把黃花菜像中藥一樣煎起來喝湯，有腹水的病人，可以根據(jù)自己脾胃吸收的量加上去。
黃花菜是菜不是藥，沒有副作用，多吃一點(diǎn)問題不大。這個(gè)黃花菜吃下去有什么好處呢？一個(gè)是睡眠會(huì)改善，一個(gè)是早上爬起來有力氣。更重要的是，有些比較敏感的人，可以達(dá)到減少腹水的好處！這個(gè)是了不起的功效。
為了讓病人能夠吃到純正的黃花菜，我們醫(yī)院還專門向農(nóng)戶收購，“逼”那些到我們這里來看病的患者吃黃花菜。
醫(yī)院的小本子 記錄數(shù)10種不能吃的東西
是什么原因促使我近幾年動(dòng)不動(dòng)就講飲食、講忌口？
這是因?yàn)?，有越來越多的臨床證據(jù)證明，有越來越明確的國際學(xué)術(shù)研究證明，腫瘤病人只要改變飲食習(xí)慣，盡量以素食為主，盡量少吃、不吃葷菜，不吃蔬菜里面的發(fā)物，疾病的康復(fù)就快，治療前景就很理想。反之，效果就打折扣，甚至沒有效果。
新鮮的黃花菜有小毒 這里指黃花菜干品
我們醫(yī)院有個(gè)小本子，要求病人記錄每天的飲食。小本子里面寫著數(shù)10種不能吃的東西，有些病人看花了眼，說這么復(fù)雜的忌口清單，他怎么記得住？我說，你就記牢一點(diǎn)：寺廟里的和尚怎么吃你就怎么吃，再加上冬筍、春筍、板栗、青菜的菜心、香椿這些發(fā)物不能吃，其他都能吃。
在那個(gè)小本子里，我們也列了很多鼓勵(lì)病人多吃的食物，粥油、米仁、冬瓜干(冬瓜切片后曬成的干)、黃花菜、赤小豆(藥用赤小豆不是超市里看到的赤豆)、豆腐皮。也許是開列出來的食物太平常，很多病人并沒有多吃，他們不知道多吃的好處。
黃花菜怎么就不能當(dāng)飯吃？
說起這個(gè)黃花菜，我不僅小時(shí)候種過，在磐安供銷社上班的時(shí)候，還收過八、九年的黃花菜。上世紀(jì)80年代，政府聽說黃花菜好賣，就發(fā)動(dòng)磐安高二鄉(xiāng)的農(nóng)民都種黃花菜，我是磐安供銷社駐高二采購站的，我說那么多農(nóng)戶種黃花菜，這黃花菜還賣得掉??？黃花菜又不能當(dāng)飯吃！當(dāng)時(shí)就有人跟我抬杠，說黃花菜怎么就不能當(dāng)飯吃？這個(gè)黃花菜吃下去能安神，能養(yǎng)血補(bǔ)氣，能利濕，能抗衰老，能讓人變聰明，好處三天三夜說不完，很快全中國的人都會(huì)愛上黃花菜，到時(shí)候價(jià)格大漲。
結(jié)果到了收購季節(jié)，黃花菜跌到4毛錢一斤都沒有人要，供銷社要保護(hù)農(nóng)民利益，一噸一噸收上來的黃花菜只好全堆在倉庫里，我們這些工作人員，早上吃炒黃花菜，中午吃燉黃花菜，晚上吃黃花菜煲，天天吃。
那么這個(gè)黃花菜吃下去，到底有沒有食療功效？這個(gè)是真有的。
么吃？——每天吃2-3兩黃花菜10天見效
腫瘤醫(yī)生都知道，十個(gè)病人里面有八、九個(gè)都會(huì)說自己沒有力氣，很多病人說自己睡眠不好。
乏力、氣虛，那我能不能給病人補(bǔ)氣呢？中藥里面最補(bǔ)氣的就是人參和黃芪了。但這幾種藥補(bǔ)氣藥我極少用，補(bǔ)氣我用得最多的是靈芝。那病人氣還是虛怎么辦？想來想去我們農(nóng)村里面，勞動(dòng)太累的話，就用黃花菜燒肉吃，今天吃下去，第二天人就有力氣了。我就說要么吃點(diǎn)黃花菜看看。20多年前我還在供銷社上班，那個(gè)時(shí)候的磐安縣，其他菜沒有，黃花菜多的是。
這個(gè)黃花菜啊，一百個(gè)病人有一百種吃法。有的病人，不喜歡黃花菜這股味道，所以只是燒其他菜的時(shí)候放調(diào)料一樣放一點(diǎn)點(diǎn)；有的呢，一開始的時(shí)候吃得還是比較多的，但堅(jiān)持不住，半途而廢；有的呢，兇得很，一抓一大把，拼命吃，天天堅(jiān)持。但胃口有限啊，跟我說實(shí)在是吃不下去了；有的呢，干脆抓一把與中藥一道煎；有的呢，像煎藥一樣把黃花菜單獨(dú)煎起來喝湯，菜不吃。
比較之后發(fā)現(xiàn)：黃花菜單獨(dú)煎起來喝湯效果好
比較來比較去，我覺得像吃中藥一樣把黃花菜煎起來喝湯汁，菜不吃，這個(gè)辦法好！我建議大家就用這個(gè)辦法。
你懂的，西醫(yī)要搞清楚藥的效果，就在小白鼠身上搞大劑量、中劑量、小劑量、安慰劑的試驗(yàn)，看看那個(gè)劑量效果最好。這么多年來，我們的病人大小劑量都試過了，黃花菜畢竟是菜，小劑量短時(shí)間是看不到效果的，多大的劑量才有效？每天2-3兩，煎湯喝，連續(xù)吃，一般10天就能看到效果。
杭州有一位腹水病人，藥吃來吃去腹水就是下不去，腹水的程度已經(jīng)屬于中到大了，病人要我給他加藥，我說藥已經(jīng)加不上去了，你還是加大黃花菜的量，結(jié)果10天后，他說睡眠改善很大，這么長時(shí)間沒有動(dòng)靜的腹水，開始下降了。
吃安眠藥做的夢是亂七八糟的 吃黃花菜做的夢就是好夢
黃花菜顯然有安神作用。有的病人說，黃花菜真能安神哦，效果跟安眠藥差不多，連夢都不同，吃安眠藥做的夢是亂七八糟的，吃黃花菜做的夢就是好夢。
怎么挑？——注意：新鮮的黃花菜有小毒
我上面說的都是指黃花菜干品，不是鮮品。
新鮮的黃花菜是有小毒的，病人要吃的話，必須是黃花菜干品。
我到杭州的一些攤位轉(zhuǎn)過的，有些黃花菜顏色很好看，明顯是硫磺熏過的，這樣的黃花菜就存在安全隱患。新聞鏈接：鮮亮黃花菜有股"火藥味" 警惕二氧化硫超標(biāo)
我們醫(yī)院有黃花菜供應(yīng)，病人抓了藥之后，黃花菜他是一起拿走的。第二次來的時(shí)候，我跟病人講黃花菜再買一點(diǎn)回家，病人就阻止我：“啊呀，孫醫(yī)生，上次買回去的兩斤都沒有吃完，這次就不要了?！?我想，一定是我們的醫(yī)生沒有給病人講透吃黃花菜的重要性，所以他即便拿回家，他都不吃。
提醒：病人吃的黃花菜不要浸泡
要吃黃花菜，大家可以到信譽(yù)好的店里去買，吃之前，不放心的話帶點(diǎn)樣品來讓我看看，我這個(gè)20年前在磐安供銷社里收了8年黃花菜的老采購員，看一眼就能定出黃花菜的等級。
網(wǎng)上說，食用黃花菜干品時(shí)，最好用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。 這是對有二氧化硫的黃花菜干品說的，病人吃黃花菜如果這樣洗過，那還有什么效果？
病人吃的黃花菜不要浸泡，稍微洗一下，就拿來燉。黃花菜有比較多的粗纖維，對通便有利。如果脾胃功能不是很好的，燉的時(shí)間長一點(diǎn)，只要吃起來很嫩了，你吃到肚子里就容易消化了。(整理：單友良)
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