野生的血燕泡發(fā)的時(shí)間要長些才能完全泡發(fā)開泡發(fā)過程中要將燕窩搓開特別是難泡的燕角和底座部位這樣燉的時(shí)候才能比較好燉口感也會(huì)相對(duì)好些記住放在冰箱泡發(fā)哦因?yàn)樗璧臅r(shí)間比較長以免變質(zhì)反而浪費(fèi)了很好的東西
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印尼香草 一枚<ul><li>1
2010年11月13日14:19 稱重泡發(fā)開始
稱了8克
白天光線真是好。</li><li>2
實(shí)物就是這個(gè)顏色
不美好啊
我最喜歡金色的了。</li><li>3
加水
這次用滴屈臣氏滴蒸餾水。</li></ul><ul><li>4
受不鳥
舍不得吃了。</li><li>5
拿出來撕了撕
太晚了拍的不清楚
對(duì)著光來一張。</li><li>8
2010年11月14日9:14
難泡的野生血燕啊。</li><li>9
2010年11月15日19:41
又是一天過去鳥
準(zhǔn)備燉
燉前工作。</li></ul><ul><li>10
這樣我們就可以直接稱出燕窩的重量了。</li><li>12
34/8=4.25
發(fā)頭四倍多
對(duì)于血燕來講
還可以吧。</li><li>15
晚上的光線請(qǐng)大家原諒啊。</li></ul><ul><li>16
開燉。</li><li>17
燕窩出鍋了
期間
先是燉了40分鐘
然后關(guān)火
燜
繼續(xù)燉20分鐘
燜
待水差不多涼了
出鍋。</li><li>18
2010年11月16日08:19。</li></ul><ul><li>19
野生的血燕條還是蠻難燉的
燉了這么久的口感還是比較爽脆
沒有金絲燕盞那么軟糯
燕條的品質(zhì)還是比較好的
可以看出是一絲一絲的
比燕盞撕了以后燉
差不多少的感覺
終于上完了
OVER
謝謝觀賞!</li></ul><h4>小貼士</h4>
野生的血燕泡發(fā)的時(shí)間要長些才能完全泡發(fā)開
泡發(fā)過程中要將燕窩搓開
特別是難泡的燕角和底座部位
這樣燉的時(shí)候才能比較好燉
口感也會(huì)相對(duì)好些
記住放在冰箱泡發(fā)哦
因?yàn)樗璧臅r(shí)間比較長
以免變質(zhì)
反而浪費(fèi)了很好的東西
喜獲0朵鮮花
慘遭0個(gè)雞蛋