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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2012-03-19 11:22
    清燉血燕條完整過程詳解
    血燕條 8克
    印尼香草 一枚<ul><li>1<br/>DAY:1
    2010年11月13日14:19 稱重泡發(fā)開始

    稱了8克
    白天光線真是好。</li><li>2<br/>近看
    實(shí)物就是這個(gè)顏色
    不美好啊
    我最喜歡金色的了。</li><li>3<br/>放進(jìn)樂扣
    加水
    這次用滴屈臣氏滴蒸餾水。</li></ul><ul><li>4<br/>真的是太美好了啊
    受不鳥
    舍不得吃了。</li><li>5<br/>2010年11月13日19:58。</li><li>6<br/>距下午五個(gè)多小時(shí)變胖了不少。</li></ul><ul><li>7<br/>2010年11月13日23:35
    拿出來撕了撕
    太晚了拍的不清楚
    對(duì)著光來一張。</li><li>8<br/>DAY:2
    2010年11月14日9:14
    難泡的野生血燕啊。</li><li>9<br/>DAY:3
    2010年11月15日19:41
    又是一天過去鳥
    準(zhǔn)備燉
    燉前工作。</li></ul><ul><li>10<br/>先把漏勺和保鮮袋放在電子秤上清零。</li><li>11<br/>燕窩倒在漏勺上清零
    這樣我們就可以直接稱出燕窩的重量了。</li><li>12<br/>放點(diǎn)面紙?jiān)谙旅姘阉伞?lt;/li></ul><ul><li>13<br/>漏勺側(cè)成這樣也沒一點(diǎn)水了哦。</li><li>14<br/>稱重啦
    34/8=4.25
    發(fā)頭四倍多
    對(duì)于血燕來講
    還可以吧。</li><li>15<br/>來張?zhí)貙?br />顏色真是看的舒服
    晚上的光線請(qǐng)大家原諒啊。</li></ul><ul><li>16<br/>放入燉盅
    開燉。</li><li>17<br/>21:38
    燕窩出鍋了
    期間
    先是燉了40分鐘
    然后關(guān)火

    繼續(xù)燉20分鐘

    待水差不多涼了
    出鍋。</li><li>18<br/>DAY:4
    2010年11月16日08:19。</li></ul><ul><li>19<br/>事實(shí)證明
    野生的血燕條還是蠻難燉的
    燉了這么久的口感還是比較爽脆
    沒有金絲燕盞那么軟糯
    燕條的品質(zhì)還是比較好的
    可以看出是一絲一絲的
    比燕盞撕了以后燉
    差不多少的感覺

    終于上完了
    OVER
    謝謝觀賞!</li></ul><h4>小貼士</h4>

    野生的血燕泡發(fā)的時(shí)間要長些才能完全泡發(fā)開
    泡發(fā)過程中要將燕窩搓開
    特別是難泡的燕角和底座部位
    這樣燉的時(shí)候才能比較好燉
    口感也會(huì)相對(duì)好些
    記住放在冰箱泡發(fā)哦
    因?yàn)樗璧臅r(shí)間比較長
    以免變質(zhì)
    反而浪費(fèi)了很好的東西

     
    喜獲0朵鮮花

    慘遭0個(gè)雞蛋
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