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半島家園：美食天下 > [美食DIY]藥膳雞腳湯

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絕美小狐
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注冊(cè)時(shí)間：2011/1/27

字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大發(fā)表于：2012-03-23 09:43

藥膳雞腳湯

雞腳 500克
當(dāng)歸
黃芪 5-6克
紅棗 6個(gè)
桂圓肉 15-20個(gè)
杞子 10克
生姜 3片
食鹽適量<ul><li>1

<br/>用清水洗凈雞腳，去掉腳趾甲后備用。</li><li>2

<br/>準(zhǔn)備當(dāng)歸、黃芪、紅棗（去核）、桂圓肉、杞子，用清水洗凈后備用。</li><li>3

<br/>用鍋放清水后煮滾，把洗凈的雞腳放入，煮10分鐘出血水后撈出，并用冷水沖凈瀝干。</li></ul><ul><li>4

<br/>把所有材料放入湯鍋，加入適量清水；大火煮10分鐘，待水滾開后轉(zhuǎn)小火，慢火煲60分鐘。</li><li>5

<br/>加入適量食鹽即可食用。</li></ul><h4>小貼士</h4>

1、當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便的功效。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛，尤其對(duì)月經(jīng)不調(diào)或常有經(jīng)痛的女性有相當(dāng)?shù)膸椭?br />2、紅棗具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，但性質(zhì)比較燥熱，使用時(shí)最好去核。
3、杞子明目，雞腳骨膠原多，多吃使皮膚更加光滑有彈性。