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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-03-26 11:37
    砂鍋珍菌湯
    主料：
    黑蟹味菇、白蟹味菇、杏鮑菇、香菇、海鮮菇、鮮竹筍。

    配料：
    蔥、姜。

    調(diào)料：
    鮑魚汁、蠔油、海鮮醬油、鹽。<ul><li>1<br/>黑、白蟹味菇，海鮮菇，香菇，杏鮑菇，竹筍。</li><li>2<br/>蔥、姜改刀。</li><li>3<br/>首先給香菇、杏鮑菇、海鮮菇、竹筍改刀。</li></ul><ul><li>4<br/>鍋內(nèi)熱油爆香蔥、姜。</li><li>5<br/>爆香后下入竹筍。</li><li>6<br/>等竹筍炒的一會下入杏鮑菇，這兩種比較難炒 所以先炒。</li></ul><ul><li>7<br/>最后下入所有材料炒 盡量炒的干干的。</li><li>8<br/>然后放入少許鮑魚汁、蠔油。</li><li>9<br/>還有海鮮醬油。</li></ul><ul><li>10<br/>放入煮滾的水中 因為鮑魚汁和蠔油的關(guān)系已經(jīng)足夠鮮了 就不要放雞粉或味素了 出鍋前加鹽調(diào)調(diào)咸淡即可。</li><li>11<br/>小火慢慢的煮約1小時 出鍋前用鹽給湯調(diào)調(diào)咸淡即可。</li></ul>
     
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