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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-04-19 10:18
    雪花南瓜餅
    南瓜 半個(gè)
    糯米粉 中筋面粉 吉士粉 3：1：1
    白糖 20克
    色拉油
    椰絲 適量
    面包糠<ul><li>1<br/>南瓜對切。</li><li>2<br/>上鍋蒸15分鐘。</li><li>3<br/>準(zhǔn)備材料。</li></ul><ul><li>4<br/>將南瓜挖出肉壓成泥與三種粉類和白糖一起攪勻。</li><li>5<br/>揉成不沾手的面團(tuán)。</li><li>6<br/>做成50克一個(gè)的劑子。</li></ul><ul><li>7<br/>壓成餅狀兩面均勻沾上面包糠。</li><li>8<br/>8</li><li>9<br/>鍋燒熱后抹上一層油 下入南瓜餅用中火。</li></ul><ul><li>10<br/>焦至兩面金黃 出鍋撒上椰絲即可。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1.南瓜帶皮蒸，再挖出來肉，比較容易些。

    2.這里的量我沒有秤過，只要最后揉到不沾手，不要太濕就可以了，覺得濕了加些糯米粉進(jìn)去。

    3.這里的粉類比例，做出來是比較軟糯，喜歡吃硬些的，糯米粉中粉的比例2：1來算。

    4.煎的時(shí)候，不需要放很多油，只要涂滿整個(gè)平底鍋薄薄一層就行，但鍋要熱才不會(huì)沾，邊煎的時(shí)候，邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋具，可以受熱均勻。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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